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Céréales de petit-déjeuner
Nestlé rénove ses recettes
Sur un marché des céréales de petit-déjeuner encore restreint au Maroc, Nestlé Maghreb entend confirmer sa position de leader en proposant des produits nutritionnels pour un petit-déjeuner complet. Le 14 mars dernier à Casablanca, David Saudan, PDG de Nestlé Maghreb, a présenté la nouvelle formulation de la gamme de céréales pour enfants. Déjà les seules du marché à utiliser les céréales complètes, elles offrent désormais « un progrès nutritionnel sans précédent », annonce M. Saudan. En effet, leur taux de sucre a été réduit de 20% en moyenne, le blé complet devenant l’ingrédient principal, le niveau de calcium a été augmenté pour apporter 15% des besoins journaliers, et enfin le taux de sel a baissé de 7%., le tout dans sacrifier le goût. « Alors que le sucre représentait 32% de la recette en 2003, son taux est passé à 25% depuis janvier 2013 », précise Linda Belabed, Nutritionniste Nestlé Maghreb. Enfin, autre nouveauté, les céréales ont été fortifiées en vitamine D. Quelques 7.800 heures ont été consacrées au développement de ces nouveaux produits.
A cette occasion, Pr Nabila Lahlou, Professeur en nutrition et Directrice de l’école Sup’Santé a rappelé l’importance d’un petit-déjeuner équilibré, ce dernier devant comporter un produit céréalier, un produit laitier, des fruits et une boisson. Les fibres, trouvées notamment dans les céréales complètes, permettent d’améliorer la digestion et de diminuer l’index glycémique. Pourtant, « 9 personnes sur 10 ne consomment pas la quantité recommandée », déplore Pr Lahlou.
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De g. à dr. : Les représentants de Nestlé Maghreb, Linda Belabed, Nutritionniste, Omar Benchekroun, Corporate Affairs Manager, David Saudan, PDG, Pietro Bellini, Product Manager, et le Pr Nabila Lahlou, Directrice de Sup’Santé. |
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Dari Couspate
Certification ISO 22000
Le fabricant de pâtes et couscous Dari Couspate vient d’annoncer l’obtention de la certification ISO 22000 version 2005, et ce pour toutes ses activités et l’ensemble de ses sites de production. Les produits Dari, déjà exportés dans plus de 35 pays sur tous les continents, bénéficieront désormais d’un avantage compétitif supplémentaire. |
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Lesieur Cristal
Le chiffre d’affaires dépasse les 4 milliards DH
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Après une année 2011 qualifiée « d’accident de parcours » (la non répercussion de la hausse des matières première sur les prix de vente ayant affecté les résultats), Lesieur Cristal renoue en 2012 avec ses niveaux historiques de rentabilité et franchit le seuil symbolique des 4 milliards de Dirhams de chiffre d’affaires. Ce dernier s’établit en effet à 4,1 Mrd DH (+6% vs 2011), tandis que l’excédent brut d’exploitation progresse de 142% pour atteindre 305 MDH. Au niveau des résultats consolidés, le CA groupe est de 4,147 Mrd DH, les filiales marocaines ou tunisiennes n’étant pas suffisamment mâtures pour avoir un impact significatif.
Samir Oudghiri Dirissi, Directeur Général de Lesieur Cristal a également fait le point sur les perspectives du groupe. Il s’agira notamment de s’impliquer dans l’amont oléicole et oléagineux (voir reportage dans ce numéro), mais aussi de poursuivre le développement de son portefeuille produit et de dynamiser l’export, en synergie avec Sofiprotéol. L’année 2012 a en effet été marquée par une baisse des exportations, due au faible niveau des exports d’huile d’olive marocaine, non compétitive sur le marché international.
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Bimo
Une nouvelle référence de madeleine
Le leader de la biscuiterie marocaine, Bimo, vient de lancer une nouvelle référence sur le segment du « soft », avec sa madeleine « Madlyna ». Cette nouvelle marque, fruit de plusieurs mois de recherche, est riche en blé et convient notamment au moment du petit-déjeuner. De texture moelleuse et de saveur vanillée, cette madeleine est vendue par deux, au prix de 2 Dhs. Son lancement est accompagné d’une campagne de communication de grande ampleur et de dégustations et promotions organisées dans les hypermarchés Marjane et supermarchés Acima. |
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Festival de la Gastronomie
2ème édition en mars !
Fort du succès de sa première édition, qui avait accueilli en 2011 quelques 10.000 visiteurs, le Festival International de la Gastronomie de Casablanca, organisé en partenariat avec Les Etoiles de Mougins, tiendra sa deuxième édition du 28 au 31 mars 2013, sous le thème « Media & Gastronomie ». Pendant 3 jours et demi, le lieu prestigieux du Tahiti Beach Club, sur la corniche casablancaise, permettra aux 20.000 visiteurs attendus de découvrir tous les aspects de la gastronomie sous ses composantes culturelles, professionnelles, économiques et sociales. Produits du terroir d’ici et d’ailleurs seront présentés par les exposants du secteur agroalimentaire.
Côté animation, une cinquantaine de Chefs de 6 pays, dont de nombreux Chefs marocains, seront présents sur les espaces de show-cooking et concocteront des déjeuners et dîners gastronomiques. Le Chef d’honneur de cette édition 2013 sera Frédéric Anton, Chef étoilé du Pré Catelan à Paris et jury de l’émission culinaire Masterchef.
Enfin, un plateau media sera au centre de la manifestation et proposera un programme riche de conférences autour de la gastronomie, de la santé et de la nutrition. Les thèmes de l’huile d’olive, de l’eau, des produits de la mer, des vins du Maroc… seront notamment abordés. |
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Foods & Goods
Le Domaine du Tariquet arrive au Maroc
Le distributeur Foods & Goods a lancé officiellement une nouvelle carte à la Villa Zevaco, le 17 janvier 2013. Les vins et armagnacs du Domaine du Tariquet sont en effet désormais disponibles au Maroc. L’histoire de ce domaine viticole du sud-ouest de la France, fondé par la famille Grassa, remonte à tout juste 100 ans. En véritable alchimiste de la vinification, Yves Grassa réalise des assemblages originaux et audacieux qui ont fait l’identité du Tariquet, aujourd’hui une référence mondiale. Ses vins blancs et armagnacs ont gagné plus de 35 médailles en 2011, distingués pour leur fruité, leur fraîcheur, leur élégance et leur finesse. |
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