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Anuga. Du bio dans tous les halls

anuga_15_090_024La prochaine édition d’Anuga, qui se tient à Cologne du 7 au 11 octobre 2017, donne une vue d’ensemble du marché mondial des produits bio. En raison de la provenance internationale des participants, l’offre devrait être d’une grande diversité à Anuga Organic. L’Autriche, la Chine, l’Estonie, les États-Unis, la Grèce, la Hongrie, la Lettonie, le Maroc et la Roumanie sont représentés en plus de l’Allemagne, la Belgique, la Bulgarie, le Danemark, la France, l’Italie et les Pays-Bas. Le pays partenaire d’Anuga, soit l’Inde cette année, suscite aussi des attentes. Depuis de nombreuses générations, le sous-continent pratique la culture bio et accorde une place à l’alimentation vegane.

Anuga Organic comporte à nouveau l’exposition spéciale « Anuga Organic Market ». Les produits frais, à savoir le lait et les produits laitiers de même que les produits carnés, passent au premier plan cette année. Entre 1.500 et 2.000 produits en tout y seront visibles. « Anuga OliveOil Market » est une autre exposition spéciale comportant des produits bio. De nombreuses huiles d’olive d’origines les plus diverses y seront proposées à la dégustation. En outre, un congrès sur l’huile d’olive aura lieu le 8 octobre. Enfin, le Centre de compétences pour le bio est un aspect important du programme d’animation d’Anuga. L’utilisation de pesticides et la pratique possible de l’agriculture biologique feront partie, cette année, des sujets de réflexion majeurs. Autres questions abordées : l’approvisionnement en matières premières, créer la confiance entre commerçants et clients, vente directe à la ferme bio et stratégies de commercialisation.

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