FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
La Fédération des industries de la conserve des produits agricoles marocains (FICOPAM) a tenu une réunion de son conseil d’administration fin novembre. Au cours de cette réunion, les intervenants ont fait le point sur la situation critique dans laquelle se trouve la filière de transformation des produits végétaux au Maroc.
Il convient de rappeler que le secteur des produits agricoles transformés génère près de 5 milliards de dirhams annuellement à l’export et emploie des dizaines de milliers de personnes. Il comprend entre autres les olives de table, les câpres, les conserves de fruits et légumes, les fruits et légumes congelés, les jus, les épices, les plantes, aromatiques et médicinales, les confitures et marmelades…
Malheureusement, ce secteur a été frappé par une situation de stress hydrique qui affecte les cultures du pays avec des baisses de production, allant jusqu’à 70 % pour certaines cultures. La sécheresse, si elle devait persister, pourrait entraîner la perte irrémédiable d’une partie des capacités de production végétale telles que celles des agrumes, de l’olivier etc.
L’impact de cette situation a été ressenti immédiatement au niveau de la disponibilité des matières premières végétales et de la volatilité des prix. Non seulement les matières premières manquaient sur les marchés, mais elles souffraient aussi de problèmes de qualité, de calibre, de rendement etc. Leurs prix d’achat sur les marchés ont connu une augmentation conséquente aggravée par la prolifération du secteur informel dans leur chaîne de valeurs.
De plus, le conflit russo-ukrainien qui dure depuis le premier trimestre 2022, a impacté directement les prix des intrants de l’industrie (emballages, Transport, Fret, coûts logistique,…) atteignant des niveaux de hausses incontrôlables.
Ne pouvant répercuter l’intégralité de ces hausses sur les clients finaux, l’ industrie devra soit baisser ses marges déjà très réduites, soit accepter de perdre des parts de marché qui lui seront très difficiles et coûteux de recouvrer ultérieurement.
De fait, les capacités de production installées seront utilisées a minima, et quelques unités de production pourraient être amenées à ne pas travailler cette année et se mettront en danger socialement et financièrement.
Les concertations ouvertes depuis plus de 18 mois avec les pouvoirs publics, notamment le ministère de l’Agriculture et le ministère de l’industrie, ont abouti à la mise au point de plusieurs stratégies et programmes retenus de commun accord pour soutenir et préserver la longévité des filières concernées avec une forte présence sur les marchés internationaux.
Ainsi, dans une conjoncture économique difficile, La FICOPAM sollicite l’accélération de la mise en œuvre des programmes d’appui retenus ainsi que des mesures de soutien spécifique à la baisse sévère d’activité présagée.
