{"id":11329,"date":"2025-06-24T12:55:53","date_gmt":"2025-06-24T11:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11329"},"modified":"2025-06-24T12:55:54","modified_gmt":"2025-06-24T11:55:54","slug":"forum-halal-2025-le-maroc-batit-un-ecosysteme-halal-structure-pour-conquerir-les-marches-mondiaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11329","title":{"rendered":"Forum Halal 2025\u00a0: Le Maroc b\u00e2tit un \u00e9cosyst\u00e8me halal structur\u00e9 pour conqu\u00e9rir les march\u00e9s mondiaux"},"content":{"rendered":"\n
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L\u2019Institut Marocain de Normalisation (IMANOR) a tenu le 19 juin 2025 \u00e0 Casablanca, la 7\u00e8me<\/sup> \u00e9dition du Forum Halal Maroc (FOHAM), en partenariat avec plusieurs acteurs institutionnels et professionnels, sous l\u2019\u00e9gide conjointe du Minist\u00e8re de l\u2019Industrie et du Commerce et du Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. Plac\u00e9 sous le th\u00e8me \u00ab \u00c9cosyst\u00e8me Halal national : levier de croissance et d\u2019int\u00e9gration \u00e0 l\u2019international \u00bb, cet \u00e9v\u00e9nement a r\u00e9uni plus de 150 participants marocains et internationaux, venus d\u00e9battre des enjeux et des perspectives de d\u00e9veloppement du secteur Halal, consid\u00e9r\u00e9 comme un vecteur cl\u00e9 pour l\u2019exportation et la comp\u00e9titivit\u00e9 du Maroc sur les march\u00e9s mondiaux.<\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 halal mondial conna\u00eet une croissance soutenue, d\u00e9passant aujourd\u2019hui les 2 000 milliards de dollars. Il s’\u00e9tend bien au-del\u00e0 du secteur alimentaire, englobant \u00e9galement la cosm\u00e9tique, le pharmaceutique, le tourisme et d\u2019autres domaines. Ce march\u00e9 touche pr\u00e8s de deux milliards de consommateurs dans plus de 100 pays, attir\u00e9s non seulement par des consid\u00e9rations religieuses, mais aussi par des exigences croissantes en mati\u00e8re de qualit\u00e9, d\u2019hygi\u00e8ne et d\u2019\u00e9thique. \u00ab Face \u00e0 cette dynamique, le Maroc fort de son identit\u00e9 culturelle,de sa situation g\u00e9ographique et de son savoir-faire reconnu dans plusieurs secteurs, se doit de mieux se positionner sur le march\u00e9 halal mondial, \u00e0 la hauteur de son potentiel et de ses capacit\u00e9s <\/em>\u00bb, souligne M. Abderrahim TAIBI, directeur de l\u2019IMANOR.<\/p>\n\n\n\n

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Halal marocain : expertise locale, reconnaissance globale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans sa strat\u00e9gie d\u2019ouverture aux march\u00e9s halal internationaux, le Maroc a d\u00e9velopp\u00e9 un syst\u00e8me de labellisation halal align\u00e9 sur les standards internationaux, mobilisant des experts techniques et religieux, ainsi qu\u2019une infrastructure d\u2019analyse avanc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, plus de 300 entreprises disposent du Label Halal Maroc, couvrant des milliers de produits dans des secteurs comme l\u2019alimentaire, la cosm\u00e9tique, ou la restauration. Ce dispositif, en constante progression, offre de r\u00e9elles opportunit\u00e9s \u00e0 l\u2019export.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e9dibilit\u00e9 du Label Halal Maroc repose sur une gouvernance rigoureuse et authentique, int\u00e9grant notamment les autorit\u00e9s religieuses du Royaume. Selon M. El-Houcine Mefrah, membre du Conseil sup\u00e9rieur des oul\u00e9mas, le processus de certification halal repose d\u2019abord sur l\u2019expertise technique. \u00ab Ce sont les experts, ing\u00e9nieurs et techniciens qui analysent et expliquent la nature des produits. Ce travail en amont permet ensuite au juriste (faq\u00eeh) de formuler un avis religieux \u00e9clair\u00e9<\/em> \u00bb. Dans le cadre du syst\u00e8me marocain, cette compl\u00e9mentarit\u00e9 entre savoir scientifique et religieux est essentielle, l\u2019expertise technique jouant un r\u00f4le central dans la prise de d\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n

Cette assise solide permet \u00e0 l\u2019IMANOR d\u2019obtenir plus facilement la reconnaissance officielle d\u2019autorit\u00e9s halal \u00e9trang\u00e8res et de renforcer l\u2019acc\u00e8s du Maroc aux march\u00e9s internationaux. \u00ab apr\u00e8s la Malaisie, I’Arabie Saoudite, le Singapour, nous avons abouti \u00e0 un accord de reconnaissance avec la Tha\u00eflande. D’autres accords de reconnaissance tout aussi importants sont en cours de n\u00e9gociation, et seront annonc\u00e9s au moment opportun <\/em>\u00bb, pr\u00e9cise M. Taibi.  <\/p>\n\n\n\n

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Transparence, coop\u00e9ration et comp\u00e9titivit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour faciliter les \u00e9changes commerciaux et soutenir les entreprises marocaines utilisant des intrants import\u00e9s, l\u2019IMANOR a mis en place un protocole de reconnaissance des certificateurs halal \u00e9trangers, acceptant leurs certificats lors des audits et aidant les autorit\u00e9s sanitaires dans le contr\u00f4le des produits import\u00e9s. Ce r\u00e9seau regroupe aujourd\u2019hui une cinquantaine d\u2019organismes reconnus \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n\n\n\n

M. Zardoune, directeur r\u00e9gional de l\u2019ONSSA \u00e0 Casablanca, souligne que l\u2019Office joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le d\u00e9veloppement du secteur halal au Maroc, en renfor\u00e7ant sa cr\u00e9dibilit\u00e9 et en facilitant l\u2019exportation des produits. \u00ab Nous intervenons \u00e0 deux niveaux : nous accompagnons le syst\u00e8me de certification halal avec l\u2019IMANOR, tant sur le plan normatif que sur le plan op\u00e9rationnel, et nous assurons, \u00e0 l\u2019importation, la s\u00e9curisation halal des produits \u00e9trangers, en collaboration avec des partenaires internationaux, tout en recherchant la reconnaissance par l\u2019IMANOR des organismes de certification \u00e9trangers<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Afin de garantir transparence, int\u00e9grit\u00e9 et cr\u00e9dibilit\u00e9, l\u2019IMANOR propose une charte d\u2019engagement \u00e9thique align\u00e9e sur les normes internationales. Par ailleurs, dans une dynamique r\u00e9gionale, l\u2019IMANOR a initi\u00e9 la cr\u00e9ation d\u2019un comit\u00e9 technique halal au sein de l\u2019Organisation Africaine de Normalisation (ARSO), visant \u00e0 d\u00e9velopper des cha\u00eenes de valeur continentales pour renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 des entreprises sur le march\u00e9 mondial halal.<\/p>\n\n\n\n

Vers un mod\u00e8le int\u00e9gr\u00e9 et comp\u00e9titif<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour soutenir les entreprises marocaines sur les march\u00e9s halal, il est crucial de cr\u00e9er un \u00e9cosyst\u00e8me national unifi\u00e9, r\u00e9unissant acteurs institutionnels, \u00e9conomiques et scientifiques autour d\u2019une strat\u00e9gie claire. Ce syst\u00e8me doit reposer sur un cadre r\u00e9glementaire rigoureux et une infrastructure technique reconnue garantissant la conformit\u00e9 des produits halal.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019implication du secteur priv\u00e9, surtout des PME et TPE, est essentielle pour encourager la labellisation, accompagn\u00e9e de services d\u2019information, de formation et d\u2019un soutien financier adapt\u00e9. \u00ab Il s’agit d’un v\u00e9ritable projet strat\u00e9gique compatible avec la politique de souverainet\u00e9 industrielle, mobilisant des composantes institutionnelles, \u00e9conomiques et scientifiques <\/em>\u00bb, pr\u00e9cise M. Taibi.<\/p>\n\n\n\n

Selon Ferram Mounir, Directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019ASMEX, le march\u00e9 mondial du halal conna\u00eet une croissance soutenue, port\u00e9e par une demande accrue tant dans les pays \u00e0 majorit\u00e9 musulmane que dans les \u00e9conomies non musulmanes, o\u00f9 les consommateurs valorisent de plus en plus la qualit\u00e9, l\u2019\u00e9thique et la transparence. Le Maroc b\u00e9n\u00e9ficie de nombreux atouts pour tirer parti de cette dynamique, notamment sa position g\u00e9ographique strat\u00e9gique, son savoir-faire agroalimentaire reconnu, une forte cr\u00e9dibilit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ses instances de certification, et une volont\u00e9 politique affirm\u00e9e d\u2019ancrer l\u2019\u00e9conomie dans des fili\u00e8res \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e. M. Ferram affirme que \u00ab l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me halal peut devenir un v\u00e9ritable moteur de croissance pour notre \u00e9conomie, en stimulant la production locale, en cr\u00e9ant des emplois, en renfor\u00e7ant les capacit\u00e9s des PME et en soutenant les exportations<\/em> \u00bb. Pour r\u00e9ussir, il est n\u00e9cessaire de \u00ab consolider le syst\u00e8me halal marocain \u00e0 travers une structuration renforc\u00e9e du label halal, l\u2019unification et l\u2019internationalisation des normes et certifications, ainsi que le d\u00e9veloppement du marketing sectoriel, soutenu par la recherche, l\u2019innovation, la digitalisation et l\u2019intelligence artificielle <\/em>\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

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AMDIE : catalyseur de l\u2019investissement halal au Maroc<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019AMDIE (Agence Marocaine de D\u00e9veloppement des Investissements et des Exportations) accompagne les entreprises \u00e9trang\u00e8res souhaitant s\u2019installer au Maroc, ainsi que les entreprises marocaines visant les march\u00e9s internationaux, notamment dans le secteur halal.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019AMDIE facilite \u00e9galement les partenariats internationaux dans une logique de co-investissement, et soutient la participation \u00e0 des salons professionnels \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019agence propose un soutien diff\u00e9renci\u00e9 selon la taille de l\u2019entreprise :<\/p>\n\n\n\n

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  • 100 % des frais de stand et d\u2019inscription sont pris en charge pour les entreprises dont le CA < 5 millions de dirhams ;<\/li>\n\n\n\n
  • Pour celles au CA > 5 millions de dirhams, 80 % des co\u00fbts sont couverts.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Par ailleurs, une op\u00e9ration \u00ab quick win \u00bb est pr\u00e9vue au second semestre 2025, avec la venue au Maroc d\u2019acheteurs halal internationaux pour des rencontres B2B et des visites d\u2019usines.<\/p>\n\n\n\n

    \u00ab Si vous, en tant qu\u2019op\u00e9rateurs, identifiez un salon halal que vous souhaitez qu\u2019on organise, il suffit d\u2019un minimum de 10 entreprises marocaines engag\u00e9es, et nous sommes pr\u00eats \u00e0 le subventionner<\/em> \u00bb, d\u00e9clare Mme Loubna Alqoh, Cheffe de D\u00e9partement Agro-Business de l\u2019AMDIE<\/p>\n\n\n\n

    Vision strat\u00e9gique et perspectives globales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    M. Mohammed Oubaid SLAOUI, Chef de D\u00e9partement Communication, Formation et Activit\u00e9s commerciales \u00e0 l\u2019IMANOR, a anim\u00e9 une conf\u00e9rence portant sur l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me halal national, ses acteurs, sa strat\u00e9gie et ses perspectives. Il a expliqu\u00e9 que cet \u00e9cosyst\u00e8me vise \u00e0 renforcer les partenariats r\u00e9gionaux, continentaux et internationaux tout en construisant une infrastructure solide au Maroc. Il favorise la multiplication des accords de reconnaissance mutuelle et l\u2019am\u00e9lioration des comp\u00e9tences. Le Label Halal Maroc s\u2019appuie sur un processus rigoureux de reconnaissance des organismes certificateurs (OCH) pour les audits et au service des autorit\u00e9s sanitaires. Harmonis\u00e9 avec les normes SMIIC, il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une reconnaissance internationale renforc\u00e9e par des accords avec d\u2019autres autorit\u00e9s halal.<\/p>\n\n\n\n

    Mme Naima Akouri, Chef du D\u00e9partement Certification \u00e0 l\u2019IMANOR, a pr\u00e9sent\u00e9 le contexte et l\u2019\u00e9volution du march\u00e9 mondial du halal, en soulignant les enjeux \u00e9conomiques, sociaux, culturels, \u00e9thiques et technologiques. Elle a notamment rappel\u00e9 que \u00ab le march\u00e9 mondial des produits halal \u00e9tait estim\u00e9 \u00e0 2 000 milliards de dollars<\/em>, avec une croissance pr\u00e9vue \u00e0 5 000 milliards de dollars d\u2019ici 2030, soit un taux annuel de 9 % entre 2025 et 2030<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

    Les secteurs cl\u00e9s incluent l\u2019alimentation halal (1 400 milliards de dollars en 2021, 2 800 milliards d\u2019ici 2030), les cosm\u00e9tiques (environ 80 milliards d\u2019ici 2030), la pharmacie, et le tourisme halal (environ 300 milliards d\u2019ici 2026).<\/p>\n\n\n\n

    Mme Akouri a aussi \u00e9voqu\u00e9 les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la multiplicit\u00e9 des r\u00e9f\u00e9rentiels et organismes de certification, \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 une consommation \u00e9thique, et de lutter contre le halalwashing. Elle a insist\u00e9 sur l\u2019importance de la certification halal pour garantir l\u2019acc\u00e8s au march\u00e9, renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 des entreprises, faciliter les \u00e9changes internationaux, assurer la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 des produits, et lutter contre les all\u00e9gations trompeuses.<\/p>\n\n\n\n

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    Le forum a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de remettre les certificats aux nouvelles entreprises labellis\u00e9es ainsi que les certificats de reconnaissance aux organismes habilit\u00e9s \u00e0 d\u00e9livrer le label Halal <\/p>\n\n\n\n

    Lors de cet \u00e9v\u00e9nement, le HFCE (Halal Food Council of Europe ) a re\u00e7u son certificat officiel de reconnaissance en tant qu\u2019organisme de certification halal. \u00ab Ce fut \u00e9galement une excellente occasion de collaborer avec la direction d\u2019Imanor et de nouer des contacts avec des coll\u00e8gues et d\u2019autres acteurs de l\u2019industrie halal<\/em> \u00bb, a annonc\u00e9 M. Mounif Kilani, PDG du HFCE.<\/p>\n\n\n\n

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