{"id":11539,"date":"2025-07-22T12:07:09","date_gmt":"2025-07-22T11:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11539"},"modified":"2025-07-22T12:07:10","modified_gmt":"2025-07-22T11:07:10","slug":"modernisation-en-oleiculture-un-exemple-venu-du-portugal-avec-alfa-laval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11539","title":{"rendered":"Modernisation en ol\u00e9iculture : un exemple venu du Portugal avec Alfa Laval"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/images_cms-image-000004497.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11540\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/images_cms-image-000004497.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/images_cms-image-000004497-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/images_cms-image-000004497-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Le groupe coop\u00e9ratif Caminhos do Futuro, dernier moulin \u00e0 huile de Montemor-o-Novo (Portugal), a quadrupl\u00e9 sa capacit\u00e9 de traitement d\u2019huile d\u2019olive extra vierge gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019installation du d\u00e9canteur de pointe Foodec Sigma d\u2019Alfa Laval, passant de 1 500 \u00e0 6 000 kg\/heure.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette modernisation r\u00e9pond \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de soutenir une communaut\u00e9 agricole en pleine expansion, d\u00e9sireuse de valoriser la production de ses oliveraies. \u00ab <em>Soit nous modernisons le processus, soit nous perdonsu en comp\u00e9titivit\u00e9 <\/em>\u00bb, d\u00e9clare Jos\u00e9 Ferreira, l&#8217;exploitant retrait\u00e9 qui a consacr\u00e9 plus de deux d\u00e9cennies \u00e0 son moulin \u00e0 huile.<\/p>\n\n\n\n<p>Alfa Laval, partenaire technologique historique de Caminhos do Futuro, a \u00e9t\u00e9 un acteur cl\u00e9 dans cette transformation. Selon Nelson Fialho, directeur g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019entreprise a toujours mis\u00e9 sur l\u2019innovation, avec le soutien constant d\u2019Alfa Laval \u00e0 chaque \u00e9tape. \u00ab <em>La d\u00e9cision d&#8217;investir dans une toute nouvelle ligne de premi\u00e8re extraction est le fruit de plusieurs mois d&#8217;\u00e9valuation minutieuse et de collaboration avec leurs experts afin d&#8217;identifier la solution optimale pour nos besoins.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9 depuis 1998 d\u2019un d\u00e9canteur Alfa Laval et de deux s\u00e9parateurs install\u00e9s en 1989, Caminhos do Futuro a pu compter sur la fiabilit\u00e9 de ces \u00e9quipements, toujours op\u00e9rationnels. En 2024, sur recommandation d\u2019Alfa Laval, la ligne d\u2019origine a \u00e9t\u00e9 r\u00e9affect\u00e9e \u00e0 la transformation du marc d\u2019olive, optimisant ainsi la valorisation des d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 des r\u00e9coltes plus courtes li\u00e9es au changement climatique et \u00e0 une demande croissante en produits sains, Alfa Laval propose une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de d\u00e9canteurs centrifuges biphas\u00e9s. Inspir\u00e9s de la technologie Sigma, ils am\u00e9liorent l\u2019extraction d\u2019huile tout en garantissant des performances constantes et une interface utilisateur simplifi\u00e9e, r\u00e9pondant aux besoins des moulins de toutes tailles.<\/p>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9canteur install\u00e9 chez Caminhos do Futuro int\u00e8gre la nouvelle conception de convoyeur Sigma, optimisant l&#8217;extraction d&#8217;huile \u00e0 chaque cycle. Rafael Ayuso, expert en huile d\u2019olive chez Alfa Laval, souligne que le convoyeur allong\u00e9, associ\u00e9 au disque d\u00e9flecteur actif brevet\u00e9, permet d\u2019optimiser le rendement tout en garantissant des performances constantes, m\u00eame face \u00e0 des variations du produit ou des conditions de traitement. \u00ab <em>Sa configuration simplifi\u00e9e r\u00e9duit \u00e9galement les temps d&#8217;arr\u00eat et minimise le besoin de r\u00e9glages manuels.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 des p\u00e9riodes de r\u00e9colte de plus en plus courtes et intenses, Caminhos do Futuro mise sur les carafes Sigma d\u2019Alfa Laval, con\u00e7ues avec des mat\u00e9riaux r\u00e9sistants pour une durabilit\u00e9 accrue et des performances optimales. Une innovation jug\u00e9e essentielle pour accompagner les futurs d\u00e9fis de l\u2019ol\u00e9iculture.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le groupe coop\u00e9ratif Caminhos do Futuro, dernier moulin \u00e0 huile de Montemor-o-Novo (Portugal), a quadrupl\u00e9 sa capacit\u00e9 de traitement d\u2019huile d\u2019olive extra vierge gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019installation du d\u00e9canteur de pointe Foodec Sigma d\u2019Alfa Laval, passant de 1 500 \u00e0 6 000 kg\/heure. 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