{"id":11677,"date":"2025-09-09T15:09:38","date_gmt":"2025-09-09T14:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11677"},"modified":"2025-09-09T15:09:39","modified_gmt":"2025-09-09T14:09:39","slug":"remplissage-a-haute-cadence-khs-mise-sur-la-simulation-pour-eviter-les-debordements","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11677","title":{"rendered":"Remplissage \u00e0 haute cadence : KHS mise sur la simulation pour \u00e9viter les d\u00e9bordements"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Dominik-Weirich.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11678\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Dominik-Weirich.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Dominik-Weirich-300x192.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Dominik-Weirich-768x492.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 haute cadence de remplissage, les boissons peuvent d\u00e9border des bouteilles en raison des forces centrifuges g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par la rotation et les changements de direction, notamment au niveau de la roue de transfert. M\u00eame quelques gouttes par cycle peuvent entra\u00eener des pertes importantes \u00e0 90\u202f000 remplissages par heure. Ce d\u00e9bordement affecte non seulement l&#8217;efficacit\u00e9 de la production, mais aussi l\u2019hygi\u00e8ne, en salissant les bouchons, en favorisant la moisissure et en contaminant les machines, ce qui augmente les besoins en nettoyage et les arr\u00eats de production. Pour pr\u00e9venir ces effets, KHS utilise des calculs physiques avanc\u00e9s pour optimiser ses lignes de remplissage.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour limiter les d\u00e9bordements de liquide lors du remplissage \u00e0 haute cadence, Dominik Weirich, ing\u00e9nieur de d\u00e9veloppement chez KHS \u00e0 l\u2019usine de Bad Kreuznach, utilise depuis 2013 des simulations CFD (m\u00e9canique des fluides num\u00e9rique). \u00ab\u202f<em>Les cadences de remplissage de plus en plus \u00e9lev\u00e9es poussent la technologie \u00e0 ses limites physiques. Il est donc essentiel de prendre en compte les effets de d\u00e9bordement lors de la conception des machines<\/em>\u202f\u00bb, explique Dominik Weirich. Ses analyses reposent sur deux grands ensembles de param\u00e8tres : d\u2019une part, la g\u00e9om\u00e9trie des bouteilles (forme, hauteur de remplissage, diam\u00e8tre du goulot), \u00e9tudi\u00e9e en collaboration avec les experts du programme Bottles &amp; Shapes ; d\u2019autre part, les param\u00e8tres physiques des machines (capacit\u00e9, pas, diam\u00e8tre des roues \u00e9toil\u00e9es), qui peuvent \u00eatre ajust\u00e9s plus facilement. En revanche, toute modification sur les bouteilles n\u00e9cessite g\u00e9n\u00e9ralement un processus plus long et it\u00e9ratif.<\/p>\n\n\n\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, plus la surface du liquide est large et plus le niveau de remplissage est proche du goulot, plus le risque de d\u00e9bordement augmente. Pour anticiper ces ph\u00e9nom\u00e8nes, KHS int\u00e8gre des calculs pr\u00e9cis d\u00e8s la conception de ses machines. \u00c0 ce jour, Dominik Weirich a r\u00e9alis\u00e9 pr\u00e8s de 850 simulations CFD, un nombre en constante progression.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 haute cadence de remplissage, les boissons peuvent d\u00e9border des bouteilles en raison des forces centrifuges g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par la rotation et les changements de direction, notamment au niveau de la roue de transfert. M\u00eame quelques gouttes par cycle peuvent entra\u00eener des pertes importantes \u00e0 90\u202f000 remplissages par heure. 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