{"id":11728,"date":"2025-09-16T14:37:00","date_gmt":"2025-09-16T13:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11728"},"modified":"2025-09-16T14:37:01","modified_gmt":"2025-09-16T13:37:01","slug":"saison-oleicole-2025-espoirs-de-reprise-et-de-baisse-des-prix-au-maroc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11728","title":{"rendered":"Saison ol\u00e9icole 2025 : espoirs de reprise et de baisse des prix au Maroc"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/huile-d-olive-sur-fond-d-olives.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11729\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/huile-d-olive-sur-fond-d-olives.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/huile-d-olive-sur-fond-d-olives-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/huile-d-olive-sur-fond-d-olives-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La fili\u00e8re ol\u00e9icole marocaine aborde la saison 2025-2026 avec optimisme. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es marqu\u00e9es par la s\u00e9cheresse et la flamb\u00e9e des prix, la r\u00e9colte \u00e0 venir pourrait changer la donne. Selon nos confr\u00e8res du journal le matin, Rachid Benali, Pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle marocaine de l\u2019olive (INTERPROLIVE), a d\u00e9clar\u00e9 que le prix du litre d\u2019huile d\u2019olive ne devrait pas d\u00e9passer 52 dirhams, \u00e0 condition que la m\u00e9t\u00e9o reste cl\u00e9mente.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur le terrain, les professionnels confirment cette tendance. \u00c0 Tata, Moulay Yacoub ou encore Ouezzane, les estimations \u00e9voquent un litre entre 50 et 52 dirhams avec un prix d\u2019achat des olives pr\u00e9vu autour de 5 \u00e0 6 dirhams le kilo, et des rendements de 5 \u00e0 15 tonnes \u00e0 l\u2019hectare selon les zones.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette campagne ne se distingue pas uniquement par ses pr\u00e9visions tarifaires. Elle est \u00e9galement marqu\u00e9e par une innovation majeure&nbsp;: l\u2019entr\u00e9e en production du cultivar marocain \u00ab&nbsp;Tassaout&nbsp;\u00bb, d\u00e9velopp\u00e9 par l\u2019INRA. Cette vari\u00e9t\u00e9, autogame et tr\u00e8s productive, offre une huile de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, rivalisant avec la c\u00e9l\u00e8bre vari\u00e9t\u00e9 grecque \u00ab&nbsp;Koroneiki&nbsp;\u00bb. Elle vient enrichir les vari\u00e9t\u00e9s locales telles que la Picholine marocaine, la Haouzia ou la Menara.<\/p>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 des fronti\u00e8res, le Maroc voit s\u2019ouvrir des opportunit\u00e9s \u00e0 l\u2019export, notamment vers l\u2019Europe, l\u2019Am\u00e9rique du Nord et le Moyen-Orient. Mais les professionnels appellent \u00e0 un \u00e9quilibre : r\u00e9pondre \u00e0 la demande internationale sans n\u00e9gliger les m\u00e9nages marocains.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec une politique ad\u00e9quate en mati\u00e8re de r\u00e9gulation, de stockage et de distribution, 2025 pourrait bien consacrer le retour du Maroc comme acteur de premier plan sur le march\u00e9 mondial de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fili\u00e8re ol\u00e9icole marocaine aborde la saison 2025-2026 avec optimisme. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es marqu\u00e9es par la s\u00e9cheresse et la flamb\u00e9e des prix, la r\u00e9colte \u00e0 venir pourrait changer la donne. 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