Cinq ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, Planteneers, start-up du groupe allemand Stern-Wywiol sp\u00e9cialis\u00e9e dans les solutions alimentaires \u00e0 base de plantes, s\u2019affirme comme un acteur majeur de la nutrition v\u00e9g\u00e9tale. Fond\u00e9e pour promouvoir le concept \u00ab\u202fPlant-based as the New Normal\u202f\u00bb, l\u2019entreprise compte aujourd\u2019hui 50 collaborateurs r\u00e9partis sur trois continents et propose plus de 1 200 formulations de produits v\u00e9g\u00e9taux pour r\u00e9pondre aux standards croissants des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n
Selon Dr. Matthias Moser, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la division Food Ingredients de Stern-Wywiol, l\u2019objectif de Planteneers est de contribuer activement \u00e0 la transition nutritionnelle. \u00ab\u202fFort de notre exp\u00e9rience dans l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale acquise depuis 2013 avec Hydrosol, nous \u00e9tions d\u00e9j\u00e0 convaincus il y a cinq ans que nous pouvions apporter une contribution significative \u00e0 la transition nutritionnelle, avec des aliments v\u00e9g\u00e9taux attrayants, appr\u00e9ci\u00e9s des consommateurs et \u00e0 un prix permettant de faciliter le passage \u00e0 une nutrition v\u00e9g\u00e9tale.\u202f<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Dr. Moser a soulign\u00e9 l\u2019importance de la recherche et du d\u00e9veloppement\u202f: exploration de nouvelles mati\u00e8res premi\u00e8res comme le myc\u00e9lium, d\u00e9veloppement de syst\u00e8mes fonctionnels pour des produits plus sains et simplifi\u00e9s. Planteneers collabore \u00e9troitement avec les filiales du groupe Stern-Wywiol, telles qu\u2019OlbrichtArom pour les ar\u00f4mes et SternVitamin pour l\u2019enrichissement nutritionnel, ainsi qu\u2019avec SternEnzym pour l\u2019expertise sur les mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n Planteneers ne se contente pas de proposer des produits\u202f: elle influence \u00e9galement le march\u00e9 via des initiatives comme le Protein Forward Summit, r\u00e9unissant les acteurs de la fili\u00e8re prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, et contribue \u00e0 structurer l\u2019offre en Europe et \u00e0 l\u2019international. L\u2019entreprise anticipe un r\u00f4le croissant des prot\u00e9ines alternatives issues des plantes, levures, fermentation et agriculture cellulaire, ainsi qu\u2019une demande accrue pour des produits sains et pratiques. La mycoprot\u00e9ine, en particulier, est consid\u00e9r\u00e9e comme un ingr\u00e9dient cl\u00e9 pour des prot\u00e9ines abordables et accessibles \u00e0 grande \u00e9chelle. Planteneers se d\u00e9veloppe \u00e9galement \u00e0 l\u2019international, avec une filiale aux \u00c9tats-Unis et des projets de centre technologique \u00e0 Singapour, pr\u00e9parant le terrain pour r\u00e9pondre \u00e0 une demande mondiale croissante.<\/p>\n\n\n\n En cinq ans, Planteneers s\u2019impose ainsi comme un pionnier de la nutrition v\u00e9g\u00e9tale, combinant innovation, go\u00fbt et durabilit\u00e9 pour r\u00e9pondre aux attentes d\u2019un march\u00e9 en pleine expansion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cinq ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, Planteneers, start-up du groupe allemand Stern-Wywiol sp\u00e9cialis\u00e9e dans les solutions alimentaires \u00e0 base de plantes, s\u2019affirme comme un acteur majeur de la nutrition v\u00e9g\u00e9tale. Fond\u00e9e pour promouvoir le concept \u00ab\u202fPlant-based as the New Normal\u202f\u00bb, l\u2019entreprise compte aujourd\u2019hui 50 collaborateurs r\u00e9partis sur trois continents et propose plus de 1 200 formulations …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12829,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-12828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12828"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12830,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12828\/revisions\/12830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}