{"id":12854,"date":"2026-01-27T13:44:13","date_gmt":"2026-01-27T12:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=12854"},"modified":"2026-01-27T13:44:14","modified_gmt":"2026-01-27T12:44:14","slug":"7eme-edition-du-salon-national-de-lolivier-a-el-attaouia-vitrine-de-loleiculture-marocaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=12854","title":{"rendered":"7\u00e8me\u00a0\u00e9dition du Salon National de l\u2019Olivier \u00e0 El Attaouia\u00a0: vitrine de l\u2019ol\u00e9iculture marocaine"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache Maritime, du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats, M. Ahmed El Bouari, a inaugur\u00e9 le 21 janvier 2026 \u00e0 El Attaouia, la 7<sup>\u00e8me<\/sup>&nbsp;\u00e9dition du Salon National de l\u2019Olivier, tenu du 21 au 24 janvier sous le th\u00e8me\u202f: \u00ab\u202fL\u2019olivier : Patrimoine National, Symbole de R\u00e9silience Agricole et Levier de D\u00e9veloppement\u202f\u00bb. Cette vitrine nationale pour la fili\u00e8re ol\u00e9icole s\u2019est tenue sur 12 000 m\u00b2 avec plus de 100 exposants et plus de 10 000 visiteurs attendus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La fili\u00e8re ol\u00e9icole est un pilier de l\u2019agriculture marocaine. Elle couvre 1,2 million d\u2019hectares, soit pr\u00e8s de 65\u202f% des plantations fruiti\u00e8res. La production nationale d\u2019olives pour la campagne en cours est estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 2\u202fmillions de tonnes. La r\u00e9gion Marrakech-Safi joue un r\u00f4le strat\u00e9gique avec 255\u202f000 hectares (21\u202f% de la superficie nationale) et pr\u00e8s de 25\u202f% de la production nationale. Elle contribue \u00e0 hauteur de 41\u202f000 tonnes aux exportations d\u2019olives de table, soit pr\u00e8s de 50\u202f% des exportations nationales de conserves.<\/p>\n\n\n\n<p>En marge du salon, M. El Bouari a remis des prix aux producteurs et coop\u00e9ratives d\u2019huile d\u2019olive vierge extra, r\u00e9compens\u00e9 les meilleures exploitations et projets entrepreneuriaux port\u00e9s par des jeunes, et d\u00e9livr\u00e9 les dipl\u00f4mes aux techniciens et apprentis form\u00e9s \u00e0 l\u2019Institut Technique Agricole d\u2019El Attaouia. Des conventions de partenariat ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 sign\u00e9es pour soutenir l\u2019investissement agricole, d\u00e9velopper les fili\u00e8res et encourager l\u2019entrepreneuriat des jeunes dans la r\u00e9gion Marrakech-Safi.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Ministre a \u00e9galement visit\u00e9 l\u2019Institut Technique Agricole (ITA) d\u2019El Attaouia, un centre de formation phare du P\u00f4le de Formation Professionnelle Agricole de Marrakech-Safi. L\u2019\u00e9tablissement forme des techniciens et des ouvriers qualifi\u00e9s dans l\u2019arboriculture, l\u2019irrigation, la polyculture-\u00e9levage et les m\u00e9tiers li\u00e9s \u00e0 l\u2019ol\u00e9iculture, l\u2019apiculture, la valorisation des produits de l\u2019olivier et la maintenance photovolta\u00efque. L\u2019ITA contribue \u00e0 renforcer les comp\u00e9tences des jeunes ruraux et \u00e0 soutenir une agriculture moderne, durable et comp\u00e9titive, dans le cadre de l\u2019objectif national avec la strat\u00e9gie G\u00e9n\u00e9ration Green, de former 140\u202f000 laur\u00e9ats d\u2019ici 2030.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache Maritime, du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats, M. 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