Le march\u00e9 des colorants alimentaires conna\u00eet une mutation acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e. Port\u00e9e par la mont\u00e9e en puissance des produits \u00ab clean label \u00bb, la demande en colorants naturels issus de fruits, l\u00e9gumes, plantes, algues et graines progresse fortement, au d\u00e9triment des solutions artificielles. Aux \u00c9tats-Unis, la perspective d\u2019une suppression progressive des colorants p\u00e9trochimiques renforce encore la pression sur les industriels, d\u00e9sormais en qu\u00eate d\u2019alternatives durables et performantes.<\/p>\n\n\n\n
Dans l\u2019univers alimentaire, la couleur est strat\u00e9gique : premier signal sensoriel per\u00e7u, elle influence l\u2019attrait d\u2019un produit, la perception du go\u00fbt et m\u00eame la sensation de douceur. \u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, 57 % des consommateurs consid\u00e8rent d\u2019ailleurs la couleur comme un crit\u00e8re d\u2019achat d\u00e9terminant.<\/p>\n\n\n\n
Face \u00e0 ces enjeux, EXBERRY\u00ae, d\u00e9velopp\u00e9 par GNT Group, propose une gamme compl\u00e8te de colorants v\u00e9g\u00e9taux capables de remplacer les \u00e9quivalents artificiels tout en garantissant intensit\u00e9 et stabilit\u00e9. L\u2019entreprise accompagne ses clients \u00e0 chaque \u00e9tape : s\u00e9lection et correspondance des teintes, tests de stabilit\u00e9 thermique et au pH, innovation et support r\u00e9glementaire. EXBERRY\u00ae figure aujourd\u2019hui parmi les trois leaders mondiaux du secteur des colorants naturels.<\/p>\n\n\n\n
Un guide d\u00e9di\u00e9 d\u00e9taille les alternatives naturelles selon chaque palette : jaunes (safran, citron, curcuma, carot\u00e8ne algal), oranges (carotte, patate douce, paprika, annatto), rouges (carotte noire, radis, patate douce), roses (betterave rouge, patate douce, radis) et bleus (spiruline seule ou associ\u00e9e \u00e0 safran ou curcuma), avec pour chacune des indications pr\u00e9cises sur la stabilit\u00e9 et les conditions d\u2019utilisation.<\/p>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 de la performance technique, GNT met en avant une cha\u00eene d\u2019approvisionnement s\u00e9curis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des contrats agricoles \u00e0 long terme, respectant des standards stricts de durabilit\u00e9. Des donn\u00e9es d\u2019empreinte carbone sont \u00e9galement disponibles, renfor\u00e7ant la transparence environnementale de la marque.<\/p>\n\n\n\n
Avec EXBERRY\u00ae, la transition \u00ab from artificial to natural \u00bb s\u2019impose comme un mouvement de fond, conjuguant innovation, responsabilit\u00e9 et r\u00e9ponse aux attentes croissantes des consommateurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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