Le Club PAI (People for food Additives & Ingredients) a pr\u00e9sent\u00e9 son programme d\u2019\u00e9v\u00e9nements et les principales actualit\u00e9s du secteur agroalimentaire pour 2026, mettant en avant une ann\u00e9e riche en rencontres professionnelles, innovations ingr\u00e9dients et analyses de march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Parmi les rendez-vous annonc\u00e9s, plusieurs visites et rencontres sont pr\u00e9vues en France. Le 28 mai \u00e0 \u00c9vry, les membres du club d\u00e9couvriront le G\u00e9nop\u00f4le, biocluster d\u00e9di\u00e9 aux biotechnologies et \u00e0 la g\u00e9nomique. Le 3 juin \u00e0 Paris La D\u00e9fense, une r\u00e9union business sera consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9volution du Nutri-Score, accompagn\u00e9e de sessions de \u201cspeed dating\u201d entre industriels et fournisseurs. Le 25 juin, une visite du centre technique Adrianor permettra d\u2019explorer ses infrastructures pilotes et ses outils de d\u00e9veloppement industriel.<\/p>\n\n\n\n
Sur le plan des innovations ingr\u00e9dients, plusieurs alternatives sont mises en avant, notamment des substituts \u00e0 base de courge pour remplacer la pistache, des solutions de chocolat simplifi\u00e9, ou encore des sirops de caroube durables. Le secteur des ingr\u00e9dients fonctionnels poursuit \u00e9galement sa progression avec des fibres comme le psyllium, des collag\u00e8nes marins pour la sant\u00e9 digestive, ainsi que des alternatives v\u00e9g\u00e9tales telles que des fromages \u00e0 base de pois chiches ou des pur\u00e9es de dattes destin\u00e9es aux barres c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n
Les ar\u00f4mes et ingr\u00e9dients naturels connaissent \u00e9galement une diversification, avec des gammes industrielles de sauce soja, des granules d\u2019agrumes biologiques ou encore de la vanilline d\u2019origine naturelle.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f4t\u00e9 dynamique industrielle, le Club PAI souligne plusieurs \u00e9volutions majeures, dont un partenariat entre IMPROVE et l\u2019outil d\u2019intelligence artificielle Bobby pour la formulation prot\u00e9ique, ainsi que des avanc\u00e9es r\u00e9glementaires avec un avis favorable de l\u2019EFSA concernant un colorant bleu issu de la phycocyanine. Des op\u00e9rations de consolidation marquent \u00e9galement le secteur, \u00e0 l\u2019image de l\u2019acquisition de Dawn Foods par Puratos.<\/p>\n\n\n\n
Les tendances de consommation confirment par ailleurs la croissance de certains segments, notamment les \u0153ufs en France, en hausse de 5 % en 2025, avec un plan d\u2019expansion de la production \u00e0 horizon 2035.<\/p>\n\n\n\n
En parall\u00e8le, plusieurs salons et conf\u00e9rences rythmeront l\u2019ann\u00e9e, parmi lesquels Vitafoods Europe \u00e0 Barcelone, Bio\u2019n Days \u00e0 Valence, CFIA Toulouse ou encore les Journ\u00e9es Techniques des Industries C\u00e9r\u00e9ali\u00e8res \u00e0 Rennes, consacr\u00e9s aux innovations en nutrition, ingr\u00e9dients durables et proc\u00e9d\u00e9s agroalimentaires.<\/p>\n\n\n\n
Dans son ensemble, cette programmation illustre les grandes dynamiques du secteur : innovation ingr\u00e9dients, transition alimentaire, mont\u00e9e en puissance du v\u00e9g\u00e9tal et acc\u00e9l\u00e9ration des solutions durables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Club PAI (People for food Additives & Ingredients) a pr\u00e9sent\u00e9 son programme d\u2019\u00e9v\u00e9nements et les principales actualit\u00e9s du secteur agroalimentaire pour 2026, mettant en avant une ann\u00e9e riche en rencontres professionnelles, innovations ingr\u00e9dients et analyses de march\u00e9. Parmi les rendez-vous annonc\u00e9s, plusieurs visites et rencontres sont pr\u00e9vues en France. Le 28 mai \u00e0 \u00c9vry, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13658,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-13657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13659,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13657\/revisions\/13659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}