IFF, leader mondial des ar\u00f4mes, parfums et ingr\u00e9dients alimentaires, a inaugur\u00e9 un Centre d\u2019Innovation de la Vanille \u00e0 Madagascar. Cette ouverture renforce l\u2019importance strat\u00e9gique de la vanille pour l\u2019entreprise et sa capacit\u00e9 \u00e0 innover directement dans le pays d\u2019origine de cette mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Adam Ja\u0144czuk, vice-pr\u00e9sident senior chez IFF, estime que l\u2019ouverture du centre constitue une \u00e9tape importante dans la mani\u00e8re dont l\u2019entreprise aborde l\u2019innovation autour de la vanille. \u00ab En renfor\u00e7ant notre pr\u00e9sence \u00e0 la source, nous rapprochons davantage la science, la cr\u00e9ativit\u00e9 et la durabilit\u00e9, en r\u00e9pondant aux changements climatiques, en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 et en cr\u00e9ant de la valeur tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. <\/em>\u00bb <\/p>\n\n\n\n Situ\u00e9 \u00e0 Toamasina, principal port maritime de Madagascar, \u00e0 proximit\u00e9 des zones de culture de la vanille et des activit\u00e9s de post-r\u00e9colte, ce centre de 650 m\u00e8tres carr\u00e9s regroupe sur un m\u00eame site des activit\u00e9s d\u2019analyse en laboratoire, d\u2019extraction, de cr\u00e9ation de parfums et d\u2019ar\u00f4mes, ainsi que de d\u00e9veloppement d\u2019applications. L\u2019objectif est de mieux comprendre la variabilit\u00e9 naturelle de la vanille et de transformer ces connaissances en solutions adapt\u00e9es aux march\u00e9s mondiaux.<\/p>\n\n\n\n Le centre permet de suivre toute la cha\u00eene de valeur, de la r\u00e9colte aux tests en laboratoire jusqu\u2019\u00e0 la cr\u00e9ation de saveurs, ce qui am\u00e9liore la qualit\u00e9, acc\u00e9l\u00e8re les processus de d\u00e9veloppement et renforce la coh\u00e9rence des produits. Il vise aussi \u00e0 soutenir une production plus durable et r\u00e9siliente en favorisant la tra\u00e7abilit\u00e9, la collaboration avec les producteurs locaux et l\u2019adaptation aux effets du changement climatique.<\/p>\n\n\n\n Le site comprend \u00e9galement des infrastructures sp\u00e9cialis\u00e9es comme des laboratoires d\u2019analyse, des unit\u00e9s d\u2019extraction, un espace de cr\u00e9ation d\u2019ar\u00f4mes et une serre de recherche d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tude des vari\u00e9t\u00e9s de vanille. Il sert aussi de centre de formation et de partage de connaissances avec des ateliers et programmes destin\u00e9s aux experts, clients et \u00e9quipes locales.<\/p>\n\n\n\n Int\u00e9gr\u00e9 au r\u00e9seau mondial d\u2019IFF, ce centre doit permettre de d\u00e9velopper des innovations plus rapides et mieux adapt\u00e9es aux go\u00fbts locaux, tout en renfor\u00e7ant la durabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de la fili\u00e8re vanille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" IFF, leader mondial des ar\u00f4mes, parfums et ingr\u00e9dients alimentaires, a inaugur\u00e9 un Centre d\u2019Innovation de la Vanille \u00e0 Madagascar. Cette ouverture renforce l\u2019importance strat\u00e9gique de la vanille pour l\u2019entreprise et sa capacit\u00e9 \u00e0 innover directement dans le pays d\u2019origine de cette mati\u00e8re premi\u00e8re. Adam Ja\u0144czuk, vice-pr\u00e9sident senior chez IFF, estime que l\u2019ouverture du centre constitue …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13746,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-13745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13745"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13747,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13745\/revisions\/13747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}