La fili\u00e8re marocaine du froid et du g\u00e9nie climatique confirme son r\u00f4le strat\u00e9gique dans le d\u00e9veloppement des grandes infrastructures alimentaires et logistiques du Royaume. Face aux m\u00e9gaprojets nationaux, notamment la future Ville Alimentaire, les enjeux techniques, \u00e9nerg\u00e9tiques et environnementaux deviennent d\u00e9terminants pour garantir la performance des installations et la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits. <\/p>\n\n\n\n
Selon Nacer Yazami, pr\u00e9sident de l\u2019Association marocaine des professionnels du froid, la r\u00e9ussite de ces infrastructures d\u00e9pendra avant tout d\u2019une conception rigoureuse et anticip\u00e9e. Dans ce type de site, le froid peut repr\u00e9senter plus de 60% de la consommation \u00e9lectrique, ce qui rend indispensable le recours \u00e0 des installations centralis\u00e9es et \u00e0 haute performance \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n
Les enjeux environnementaux occupent \u00e9galement une place importante. Les \u00e9quipements devront int\u00e9grer des fluides frigorig\u00e8nes plus \u00e9cologiques et conformes aux exigences r\u00e9glementaires, notamment les normes F-Gaz. Une mauvaise anticipation de ces param\u00e8tres pourrait entra\u00eener des surco\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques de 20 \u00e0 30%, tout en fragilisant la continuit\u00e9 de la cha\u00eene du froid et la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits.<\/p>\n\n\n\n
Le Maroc dispose toutefois d\u2019atouts solides pour relever ces d\u00e9fis. Bureaux d\u2019\u00e9tudes, installateurs et entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es ont acquis une expertise reconnue dans les plateformes logistiques, les installations frigorifiques industrielles, l\u2019agroalimentaire, la sant\u00e9, l\u2019h\u00f4tellerie ou encore l\u2019industrie. L\u2019enjeu consiste d\u00e9sormais \u00e0 mieux structurer ces comp\u00e9tences locales et \u00e0 renforcer leur implication dans les grands projets nationaux.<\/p>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 de la construction, la maintenance restera un facteur d\u00e9terminant pour garantir la performance des installations dans la dur\u00e9e. Un suivi technique rigoureux permettra de r\u00e9duire les pannes, de ma\u00eetriser la consommation \u00e9nerg\u00e9tique et d\u2019assurer la bonne conservation des denr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 travers cette dynamique, l\u2019association entend accompagner le Maroc vers une souverainet\u00e9 alimentaire, industrielle et logistique plus durable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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