{"id":14310,"date":"2026-07-10T12:37:14","date_gmt":"2026-07-10T11:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=14310"},"modified":"2026-07-10T12:37:15","modified_gmt":"2026-07-10T11:37:15","slug":"le-label-halal-maroc-un-passeport-vers-les-marches-internationaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=14310","title":{"rendered":"Le Label Halal Maroc\u00a0: un passeport vers les march\u00e9s internationaux"},"content":{"rendered":"\n

Le march\u00e9 mondial du halal poursuit son expansion et s’impose comme un levier strat\u00e9gique pour le commerce international. Fort de plus de 2 milliards de consommateurs et estim\u00e9 \u00e0 plus de 3 400 milliards de dollars, il enregistre une croissance annuelle sup\u00e9rieure \u00e0 8 % et s’\u00e9tend bien au-del\u00e0 de l’agroalimentaire pour englober les cosm\u00e9tiques, les produits pharmaceutiques, le tourisme, la logistique ou encore les services financiers. Cette dynamique renforce les exigences en mati\u00e8re de certification, de tra\u00e7abilit\u00e9, de qualit\u00e9 et de confiance des consommateurs, faisant du label halal un v\u00e9ritable facteur de comp\u00e9titivit\u00e9 pour les entreprises. C’est dans ce contexte que l’Institut Marocain de Normalisation (IMANOR) a organis\u00e9, le 2 juillet 2026 \u00e0 Casablanca, la 8\u00e8me<\/sup> \u00e9dition du Forum Halal Maroc (FOHAM), sous le th\u00e8me \u00ab Label Halal Maroc : Construire et int\u00e9grer des cha\u00eenes de valeur durables \u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Plac\u00e9e sous la double tutelle du minist\u00e8re de l’Industrie et du Commerce et du minist\u00e8re de l’Agriculture, de la P\u00eache maritime, du D\u00e9veloppement rural et des Eaux et For\u00eats, cette rencontre a r\u00e9uni plus de 150 participants marocains et \u00e9trangers. Au programme figuraient des conf\u00e9rences, une table ronde et un atelier consacr\u00e9s aux perspectives du march\u00e9 halal mondial, aux conditions d’acc\u00e8s \u00e0 ce march\u00e9, au d\u00e9veloppement de cha\u00eenes de valeur int\u00e9gr\u00e9es ainsi qu’aux normes et aux m\u00e9canismes de certification halal. Des organismes internationaux et des entreprises marocaines titulaires du Label Halal Maroc y ont \u00e9galement partag\u00e9 leurs exp\u00e9riences et mis en lumi\u00e8re les opportunit\u00e9s offertes par cette certification.<\/p>\n\n\n\n

Le halal red\u00e9finit les cha\u00eenes de valeur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le halal s’impose comme un v\u00e9ritable levier de comp\u00e9titivit\u00e9. Il repose sur des normes reconnues, des syst\u00e8mes de certification fiables et une tra\u00e7abilit\u00e9 renforc\u00e9e tout au long de la cha\u00eene de valeur. Selon M. Abderrahim Taibi, Directeur de l\u2019IMANOR, les \u00e9changes commerciaux dans ce domaine se structurent de plus en plus autour  de r\u00e9f\u00e9rentiels reconnus, de m\u00e9canismes fiables de certification et de syst\u00e8mes performants de tra\u00e7abilit\u00e9 tout au long de la cha\u00eene de valeur.<\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9, M. Mounif Kilani, CEO du Halal Food Council of Europe (HFCE), a soulign\u00e9 que le concept de halal a profond\u00e9ment \u00e9volu\u00e9, \u00ab d\u00e9passant le seul cadre de l’abattage rituel pour couvrir l’ensemble des industries alimentaires \u00bb<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Une vision partag\u00e9e avec M. Taibi, qui a expliqu\u00e9 que le halal ne se limite plus au produit fini, mais englobe l’ensemble de la cha\u00eene de valeur, depuis l’approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res jusqu’\u00e0 la distribution finale, en passant par la transformation, l’emballage, le stockage, le transport et la tra\u00e7abilit\u00e9, afin de garantir l’int\u00e9grit\u00e9 halal \u00e0 chaque \u00e9tape. \u00ab L’int\u00e9grit\u00e9 halal doit \u00eatre garantie \u00e0 chaque \u00e9tape de la cha\u00eene, non seulement au moment de la production, mais aussi durant le transport, le stockage et la distribution <\/em>\u00bb, a confim\u00e9 M. \u0130hsan \u00d6V\u00dcT, Secr\u00e9taire G\u00e9n\u00e9ral de l’Institut de Normalisation et de M\u00e9trologie des Pays Islamiques (SMIIC). <\/p>\n\n\n\n

Adoptant une approche davantage orient\u00e9e vers le d\u00e9veloppement commercial, M. Mounir Ferram, Directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019ASMEX, a soulign\u00e9 que le d\u00e9veloppement du march\u00e9 halal ne peut plus se limiter \u00e0 la certification des produits, mais doit int\u00e9grer une v\u00e9ritable strat\u00e9gie marketing adapt\u00e9e aux exigences des march\u00e9s internationaux. \u00ab Ce n’est pas le produit, c’est aussi la promotion<\/em> \u00bb, a-t-il affirm\u00e9, insistant sur l’importance de comprendre les attentes des consommateurs en mati\u00e8re de tra\u00e7abilit\u00e9, de packaging et de communication.<\/p>\n\n\n\n

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M. Ferram a rappel\u00e9 que l\u2019ASMEX, partenaire strat\u00e9gique de l’IMANOR, dispose d’une commission d\u00e9di\u00e9e au march\u00e9 halal charg\u00e9e d’identifier les opportunit\u00e9s, d’analyser les tendances et d’accompagner les entreprises dans leur d\u00e9veloppement \u00e0 l’export. Il a \u00e9galement mis en garde contre une vision uniforme des march\u00e9s musulmans, estimant que \u00ab les march\u00e9s musulmans ne sont pas homog\u00e8nes<\/em> \u00bb et qu’ils pr\u00e9sentent des sp\u00e9cificit\u00e9s qu’il est indispensable de prendre en compte. \u00c0 cet \u00e9gard, il a soulign\u00e9 le r\u00f4le de l’Acad\u00e9mie de l’ASMEX dans la formation et l’accompagnement des entreprises face \u00e0 l’\u00e9volution des r\u00e9glementations internationales, tout en appelant \u00e0 une mobilisation conjointe des acteurs publics et priv\u00e9s afin de renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 du Maroc sur le march\u00e9 mondial du halal.<\/p>\n\n\n\n

Le Label Halal Maroc gagne en reconnaissance mondiale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le syst\u00e8me Halal Maroc renforce sa cr\u00e9dibilit\u00e9 \u00e0 l’international gr\u00e2ce \u00e0 la reconnaissance de son label par plusieurs march\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence, dont la Malaisie, l’Arabie saoudite, Singapour, la Tha\u00eflande et, plus r\u00e9cemment, l’Indon\u00e9sie. \u00ab Cet accord garantit l’acc\u00e8s des produits marocains au march\u00e9 indon\u00e9sien et favorise la croissance des \u00e9changes commerciaux, conform\u00e9ment au potentiel des deux pays<\/em> \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mme. Regia Resuah, Chef des affaires politiques et \u00e9conomiques de l\u2019ambassade de l\u2019Indon\u00e9sie au Maroc.<\/p>\n\n\n\n

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M. Mounir Sertany, Directeur r\u00e9gional de l’ONSSA de la r\u00e9gion Casablanca-Settat, a soulign\u00e9 le fort potentiel de croissance du march\u00e9 halal, appelant les op\u00e9rateurs \u00e0 renforcer leurs d\u00e9marches de certification et d’organisation pour mieux se positionner \u00e0 l’international. Il a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de \u00ab d\u00e9velopper le syst\u00e8me halal national, consolider sa cr\u00e9dibilit\u00e9 et favoriser sa reconnaissance par les institutions \u00e9trang\u00e8res concern\u00e9es<\/em> \u00bb afin de tirer pleinement parti des opportunit\u00e9s offertes par les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n\n\n\n

L’IMANOR renforce son r\u00f4le dans la normalisation halal en participant activement aux instances internationales, africaines et arabes. L’institut si\u00e8ge au Conseil d’administration du SMIIC, contribue aux travaux de plusieurs comit\u00e9s techniques, a initi\u00e9 la cr\u00e9ation du comit\u00e9 africain ARSO\/TC 87 d\u00e9di\u00e9 aux produits et services halal, et participe \u00e9galement aux travaux du Comit\u00e9 technique arabe TC 10 charg\u00e9 de l’\u00e9laboration des normes halal. \u00ab Cette implication traduit la volont\u00e9 du Maroc de contribuer activement \u00e0 l’harmonisation des r\u00e9f\u00e9rentiels halal aux niveaux international, africain et arabe<\/em> \u00bb, a expliqu\u00e9 Mme Naima Akouri, Chef de D\u00e9partement Certification \u00e0 l\u2019IMANOR .<\/p>\n\n\n\n

Le label marocain b\u00e9n\u00e9ficie d\u00e9sormais de reconnaissances dans plusieurs pays, dont la Malaisie, l’Indon\u00e9sie, l’Arabie saoudite, la Tha\u00eflande, Singapour et la Palestine. \u00ab \u00c0 ce jour, plus de 300 entreprises et 1 700 produits sont certifi\u00e9s halal, contribuant \u00e0 renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 des op\u00e9rateurs marocains sur les march\u00e9s mondiaux <\/em>\u00bb, a cit\u00e9 M. Issam Alouz, Chef de D\u00e9partement Normalisation \u00e0 l\u2019IMANOR .<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9fis et leviers de confiance<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement du march\u00e9 halal offre d’importantes opportunit\u00e9s \u00e9conomiques, mais s’accompagne aussi de d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l’harmonisation des normes, \u00e0 la fiabilit\u00e9 de la certification et \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9. Il r\u00e9pond \u00e9galement \u00e0 des exigences \u00e9thiques en mati\u00e8re de qualit\u00e9, de transparence, de respect de l’environnement et du bien-\u00eatre animal. Face aux risques de \u00ab halalwashing \u00bb (pr\u00e9senter un produit, un service ou une entreprise comme “halal”), les technologies comme la blockchain (outil technologique de tra\u00e7abilit\u00e9 et de transparence), les QR codes et les applications mobiles s’imposent comme des outils cl\u00e9s pour renforcer la confiance des consommateurs et la cr\u00e9dibilit\u00e9 de la certification halal.<\/p>\n\n\n\n

Face \u00e0 ces d\u00e9fis, le d\u00e9veloppement du secteur halal au Maroc exige encore le renforcement du cadre r\u00e9glementaire, la mise en place d’une infrastructure technique performante ainsi qu’une plus grande mobilisation du secteur priv\u00e9 \u00e0 travers la sensibilisation, la formation, l’accompagnement et les m\u00e9canismes de soutien \u00e0 la certification halal des entreprises. \u00ab Il repose sur une coop\u00e9ration \u00e9troite entre les administrations et autorit\u00e9s comp\u00e9tentes, les institutions de promotion et d’appui et les associations professionnelles <\/em>\u00bb, a plaid\u00e9 M. Taibi.<\/p>\n\n\n\n

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