Du 6 au 8 octobre 2026, Alimentaria FoodTech r\u00e9unira \u00e0 Fira de Barcelona, les principaux acteurs de la technologie alimentaire autour des innovations appel\u00e9es \u00e0 transformer la production agroalimentaire.<\/p>\n\n\n\n
Dans un contexte marqu\u00e9 par la hausse des co\u00fbts, la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9duire l\u2019utilisation des ressources et l\u2019\u00e9volution rapide des attentes des consommateurs, le salon mettra notamment en avant l\u2019intelligence artificielle, l\u2019automatisation, l\u2019analyse des donn\u00e9es, la digitalisation, les nouvelles technologies de conservation et les solutions d\u2019emballage avanc\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Face \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de produire de mani\u00e8re plus efficace et durable, tout en r\u00e9pondant \u00e0 des consommateurs aux attentes de plus en plus diversifi\u00e9es, le salon mettra notamment l\u2019accent sur l\u2019intelligence artificielle, l\u2019automatisation, l\u2019analyse des donn\u00e9es, la digitalisation, les nouvelles technologies de conservation et les solutions d\u2019emballage avanc\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Le grand d\u00e9fi consiste \u00e0 produire de mani\u00e8re plus efficace, durable et comp\u00e9titive, tout en r\u00e9pondant \u00e0 un consommateur de plus en plus exigeant \u00bb,<\/em> souligne Ricardo M\u00e1rquez, directeur d\u2019Alimentaria FoodTech. Selon lui, les industriels doivent aujourd\u2019hui disposer de lignes de production plus agiles et plus flexibles, capables de s\u2019adapter rapidement aux \u00e9volutions du march\u00e9 sans compromettre la qualit\u00e9 ni la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n L\u2019intelligence artificielle figure parmi les technologies les plus suivies. Associ\u00e9e \u00e0 l\u2019analyse des donn\u00e9es, elle permet notamment d\u2019optimiser les proc\u00e9d\u00e9s, d\u2019anticiper les incidents et d\u2019am\u00e9liorer la prise de d\u00e9cision. La digitalisation contribue \u00e9galement \u00e0 automatiser les \u00e9quipements, connecter les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de production, renforcer la tra\u00e7abilit\u00e9 et d\u00e9velopper des outils tels que les jumeaux num\u00e9riques.<\/p>\n\n\n\n \u00ab La technologie permet d\u2019optimiser l\u2019utilisation des mati\u00e8res premi\u00e8res, de r\u00e9duire les goulots d\u2019\u00e9tranglement, d\u2019automatiser les processus et de mieux utiliser les ressources \u00bb,<\/em> rappelle Ricardo M\u00e1rquez.<\/p>\n\n\n\n Alimentaria FoodTech 2026 accueillera plus de 350 entreprises exposantes issues de plus de 20 pays. Plus de 80 experts interviendront sur des sujets allant de l\u2019intelligence artificielle \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, en passant par la durabilit\u00e9, la digitalisation et les nouveaux ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n Une trentaine de startups pr\u00e9senteront \u00e9galement des solutions \u00e9mergentes. Le salon entend ainsi offrir aux industriels un aper\u00e7u concret des technologies d\u00e9j\u00e0 disponibles pour am\u00e9liorer la productivit\u00e9, la flexibilit\u00e9 et la performance des cha\u00eenes de production alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Du 6 au 8 octobre 2026, Alimentaria FoodTech r\u00e9unira \u00e0 Fira de Barcelona, les principaux acteurs de la technologie alimentaire autour des innovations appel\u00e9es \u00e0 transformer la production agroalimentaire. Dans un contexte marqu\u00e9 par la hausse des co\u00fbts, la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9duire l\u2019utilisation des ressources et l\u2019\u00e9volution rapide des attentes des consommateurs, le salon mettra …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14636,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-14635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14637,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14635\/revisions\/14637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}