{"id":14732,"date":"2026-10-03T12:54:05","date_gmt":"2026-10-03T11:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=14732"},"modified":"2026-10-03T12:54:06","modified_gmt":"2026-10-03T11:54:06","slug":"palmier-dattier-produire-davantage-et-construire-les-debouches-tout-en-preservant-les-oasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=14732","title":{"rendered":"Palmier dattier : produire davantage et construire les d\u00e9bouch\u00e9s tout en pr\u00e9servant les oasis\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La question de la mont\u00e9e en puissance de la production marocaine de dattes d\u00e9passe la simple extension des plantations : Car comment transformer cette production en valeur durable, alors que l\u2019eau conditionne l\u2019avenir des oasis et que la concurrence internationale se durcit ? Du choix du mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 la commercialisation, la fili\u00e8re doit d\u00e9sormais articuler performance agricole, ma\u00eetrise des ressources et qualit\u00e9 des fruits. Ces enjeux \u00e9taient au c\u0153ur du premier Regional Agro-business Meeting Days (RAMD) Date Palm Congress, organis\u00e9 le 1<sup>er<\/sup>&nbsp;octobre 2026 \u00e0 Erfoud par Global Market Crops (GMC), avec le soutien de l\u2019Association des Producteurs Modernes de Dattes au Maroc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab&nbsp;<em>Avec le RAMD Date Palm Congress, notre ambition est de rapprocher le d\u00e9bat professionnel du territoire et de cr\u00e9er un espace o\u00f9 producteurs, experts, entreprises, investisseurs et institutions peuvent \u00e9changer autour des enjeux r\u00e9els de la fili\u00e8re et identifier ensemble des pistes de solutions et de collaboration<\/em>&nbsp;\u00bb, explique Samir Bichra, CEO de GMC et initiateur du programme RAMD.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de s\u00e9cheresse, l\u2019am\u00e9lioration des r\u00e9coltes et l\u2019entr\u00e9e en production de nouveaux vergers renforcent le potentiel marocain, notamment en Majhoul. Selon Mohamed Abdelbar Belhassan, CEO d\u2019Oasis Biotechnologie, la production a atteint 160 000 tonnes en 2025 et devrait encore progresser en 2026. \u00ab&nbsp;<em>Aujourd\u2019hui, le Maroc dispose d\u2019une capacit\u00e9 de production importante et peut \u00eatre comp\u00e9titif sur le march\u00e9 international. Nous sommes pr\u00e9sents en Europe, en Am\u00e9rique et en Asie<\/em>&nbsp;\u00bb, souligne-t-il. Consolider ces d\u00e9bouch\u00e9s suppose toutefois de s\u00e9curiser la production et de s\u2019assurer de la disponibilit\u00e9 de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Samir BICHRA. CEO GMC\" width=\"618\" height=\"348\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0ck5XafAkoY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019eau, condition premi\u00e8re de la croissance<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les oasis, la question de l\u2019eau commande toutes les autres. Elle engage la continuit\u00e9 de la production, mais aussi le maintien d\u2019un milieu dont l\u2019\u00e9quilibre ne peut \u00eatre r\u00e9duit au rendement d\u2019une plantation. \u00ab&nbsp;<em>Le probl\u00e8me des oasis reste toujours la disponibilit\u00e9 de l\u2019eau et la rationalisation de son utilisation<\/em>&nbsp;\u00bb, rappelle Mohamed Abdelbar Belhassan. Il appelle \u00e0 des solutions techniques capables de pr\u00e9server \u00ab&nbsp;<em>le caract\u00e8re \u00e9cologique de l\u2019oasis<\/em>&nbsp;\u00bb tout en am\u00e9liorant la productivit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Date Palm Congress 2026 : Mohamed Abdelbar, BELHASSAN, CEO Oasis Biotechnologie\" width=\"618\" height=\"348\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/svQva0uN3Fc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019enjeu consiste donc \u00e0 mieux relier les apports aux besoins r\u00e9els des palmiers. Une irrigation ma\u00eetris\u00e9e suppose de conna\u00eetre les conditions du sol, de suivre l\u2019\u00e9volution de la culture et d\u2019ajuster les interventions au cours de la saison. Elle ne peut \u00eatre dissoci\u00e9e de la fertilisation, puisque la recherche de rendement et de qualit\u00e9 d\u00e9pend de la coh\u00e9rence entre alimentation hydrique et nutrition de la plante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019exp\u00e9rience jordanienne d\u00e9crite par Raed Shaheen, ing\u00e9nieur agronome et expert en pesticides et fertilisants, illustre cette approche. Les programmes de conduite associent des apports d\u00e9finis en azote, phosphore et potassium, un calendrier agricole et des outils de suivi install\u00e9s au champ. \u00ab&nbsp;<em>Tout est li\u00e9 \u00e0 des capteurs qui donnent une indication sur le moment o\u00f9 il faut irriguer<\/em>&nbsp;\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La technologie prend ainsi tout son sens dans la d\u00e9cision quotidienne : quand intervenir&nbsp;? avec quelle quantit\u00e9&nbsp;? et pour quel besoin ? Son apport d\u00e9pend toutefois de la capacit\u00e9 des exploitations \u00e0 exploiter les donn\u00e9es recueillies. L\u2019accompagnement technique reste essentiel pour convertir une mesure en pratique adapt\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-03-at-05.56.33-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14734\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-03-at-05.56.33-1.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-03-at-05.56.33-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-03-at-05.56.33-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp-Image-2026-10-03-at-05.56.33-1-660x330.jpg 660w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Une protection phytosanitaire int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la conduite du verger<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette logique de pr\u00e9cision vaut \u00e9galement pour la protection des palmiers. Irrigation, fertilisation et ma\u00eetrise des ravageurs participent d\u2019un m\u00eame syst\u00e8me de production. Traiter un probl\u00e8me sanitaire sans tenir compte du stade de d\u00e9veloppement du palmier, des conditions du verger ou des interventions pr\u00e9c\u00e9dentes limite la coh\u00e9rence de l\u2019action.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Raed Shaheen r\u00e9sume cette exigence par trois param\u00e8tres : \u00ab&nbsp;<em>Choisir le bon moment, le bon produit et les bons outils d\u2019application pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats en qualit\u00e9 et en quantit\u00e9<\/em>. \u00bb La performance repose donc autant sur la pertinence de l\u2019intervention que sur la solution utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019expert d\u00e9crit une combinaison de moyens de lutte selon les ravageurs concern\u00e9s : traitements cibl\u00e9s, pi\u00e8ges, recours \u00e0 des auxiliaires et solutions biologiques. Certaines interventions peuvent \u00e9galement viser l\u2019int\u00e9rieur du stipe, lorsque la nature de l\u2019attaque le justifie. Cette diversit\u00e9 appelle un diagnostic pr\u00e9cis et un suivi r\u00e9gulier du verger.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le calendrier agricole devient, dans cette approche, un outil de continuit\u00e9. Il permet de consigner les apports d\u2019eau et d\u2019engrais, les traitements et les observations, puis de replacer chaque d\u00e9cision dans l\u2019ensemble de la saison. L\u2019objectif est de disposer d\u2019une conduite document\u00e9e, capable d\u2019accompagner une production r\u00e9guli\u00e8re et de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Date Palm Congress 2026 : RAED SHAHEEN, Agricultural Engineer, Expert in Pesticides &amp; Fertilizers\" width=\"618\" height=\"348\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MmWBixLOfsw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal, un levier de reconstruction<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La modernisation de la fili\u00e8re ne se joue pourtant pas seulement dans les plantations existantes. Elle commence avec le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal et la capacit\u00e9 \u00e0 multiplier les vari\u00e9t\u00e9s recherch\u00e9es. L\u2019histoire du Bayoud rappelle combien cet enjeu est structurant pour le patrimoine dattier marocain.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ali Rhiss, expert et consultant en physiologie v\u00e9g\u00e9tale, souligne que la maladie a profond\u00e9ment affect\u00e9 les palmeraies, notamment des vari\u00e9t\u00e9s appr\u00e9ci\u00e9es pour la qualit\u00e9 de leurs fruits, comme le Majhoul et le Boufeggous. La s\u00e9lection et la multiplication des palmiers constituent d\u00e8s lors un levier pour accompagner la reconstitution et le d\u00e9veloppement des plantations.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La multiplication traditionnelle par rejets se heurte \u00e0 un rythme biologique lent et \u00e0 la disponibilit\u00e9 limit\u00e9e du mat\u00e9riel. Les laboratoires permettent de changer d\u2019\u00e9chelle. \u00ab&nbsp;<em>\u00c0 partir d\u2019un rejet de la vari\u00e9t\u00e9 que l\u2019on souhaite multiplier, on peut produire des milliers de palmiers en quatre \u00e0 cinq ans, selon la capacit\u00e9 du laboratoire<\/em>&nbsp;\u00bb, explique Ali Rhiss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette capacit\u00e9 donne aux biotechnologies une place importante dans le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re. Elle soul\u00e8ve aussi la question de l\u2019articulation entre production de plants, besoins des exploitations et objectifs de plantation. Multiplier davantage doit s\u2019inscrire dans une strat\u00e9gie qui relie choix vari\u00e9tal, conditions de culture et qualit\u00e9 attendue des fruits.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Ali Rhiss, Expert et Consultant en physiologie v\u00e9g\u00e9tale\" width=\"618\" height=\"348\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m9bxsblbpAo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9parer les march\u00e9s \u00e0 la croissance des volumes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 mesure que les plantations entrent en production, la question commerciale prend davantage de poids. Le d\u00e9veloppement du Majhoul offre au Maroc un levier de positionnement, mais il intervient dans un contexte o\u00f9 d\u2019autres pays renforcent \u00e9galement leurs capacit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr Mohammed Aziz El Houmaizi, expert international en production datti\u00e8re, attire l\u2019attention sur l\u2019extension des plantations \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale et sur ses cons\u00e9quences pour les \u00e9changes.&nbsp;<em>\u00ab Le commerce international de la datte va changer dans les ann\u00e9es<\/em>&nbsp;<em>\u00e0 venir<\/em>&nbsp;\u00bb, estime-t-il. Il rappelle \u00e9galement que le Maroc reste un pays importateur, malgr\u00e9 la progression de sa propre production.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"DR MOHAMMED AZIZ EL HOUMAIZI, International Expert in Date Palm Production \" width=\"618\" height=\"348\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Lm1b8upZLBc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette coexistence entre importations et ambitions \u00e0 l\u2019export invite \u00e0 examiner plus finement les d\u00e9bouch\u00e9s. Quels segments la production nationale peut-elle mieux approvisionner ? Comment adapter l\u2019offre aux attentes des acheteurs ? Quelle place accorder au conditionnement et \u00e0 la transformation pour valoriser les fruits selon leur qualit\u00e9 ? Ces questions deviennent centrales lorsque l\u2019augmentation des volumes doit se transformer en revenus durables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le rapprochement entre producteurs, experts et op\u00e9rateurs commerciaux peut contribuer \u00e0 mieux rattacher les d\u00e9cisions agricoles aux besoins du march\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fili\u00e8re dispose donc d\u2019un potentiel de croissance, et sa consolidation d\u00e9pend de la coh\u00e9rence entre ses diff\u00e9rents maillons. Pr\u00e9server l\u2019eau, s\u00e9curiser les plantations, am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et pr\u00e9parer les d\u00e9bouch\u00e9s sont des exigences li\u00e9es. La valeur cr\u00e9\u00e9e par la datte marocaine se mesurera aussi \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 soutenir durablement les territoires oasiens dont elle est issue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La question de la mont\u00e9e en puissance de la production marocaine de dattes d\u00e9passe la simple extension des plantations : Car comment transformer cette production en valeur durable, alors que l\u2019eau conditionne l\u2019avenir des oasis et que la concurrence internationale se durcit ? 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