Le salon Alimentaria FoodTech, d\u00e9di\u00e9 aux technologies, \u00e0 l\u2019innovation et aux ingr\u00e9dients pour l\u2019industrie agroalimentaire, a cl\u00f4tur\u00e9 son \u00e9dition 2026 apr\u00e8s trois jours au parc des expositions Fira de Barcelona Gran Via. L\u2019\u00e9v\u00e9nement a rassembl\u00e9 pr\u00e8s de 13 000 professionnels autour des avanc\u00e9es en mati\u00e8re d\u2019automatisation, d\u2019intelligence artificielle, de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Cette \u00e9dition a r\u00e9uni plus de 330 entreprises exposantes dont 26 % d\u2019exposants internationaux issus de 22 pays, ainsi que 35 startups. Plus de 200 acheteurs provenant de plus de 40 pays ont \u00e9galement particip\u00e9 au salon, donnant lieu \u00e0 830 rencontres d\u2019affaires.<\/p>\n\n\n\n
Le programme de conf\u00e9rences a mobilis\u00e9 plus de 140 experts nationaux et internationaux \u00e0 travers 60 interventions consacr\u00e9es aux transformations de l\u2019industrie agroalimentaire. Les \u00e9changes ont notamment port\u00e9 sur l\u2019int\u00e9gration des technologies intelligentes dans les processus de production, le d\u00e9veloppement de nouveaux ingr\u00e9dients, les mod\u00e8les de production durables, les enjeux de l\u2019export et le renforcement de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaires.<\/p>\n\n\n\n
Parmi les innovations pr\u00e9sent\u00e9es, figuraient des syst\u00e8mes de vision artificielle permettant d\u2019optimiser la production et de d\u00e9tecter les contaminants ou les d\u00e9fauts, des technologies de traitement par hautes pressions \u00e0 froid destin\u00e9es \u00e0 prolonger la dur\u00e9e de conservation des aliments, ainsi que des capteurs visant \u00e0 r\u00e9duire les pertes de produits et la consommation d\u2019eau. Ces dispositifs contribuent \u00e9galement \u00e0 la collecte de donn\u00e9es exploitables par l\u2019intelligence artificielle.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Cette \u00e9dition a confirm\u00e9 le dynamisme technologique de l\u2019industrie agroalimentaire et son engagement en faveur de l\u2019innovation pour gagner en efficacit\u00e9 et en comp\u00e9titivit\u00e9<\/em> \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ricardo M\u00e1rquez, directeur d\u2019Alimentaria FoodTech.<\/p>\n\n\n\n Organis\u00e9 en collaboration avec plusieurs organismes professionnels et institutionnels, notamment AMEC, ICEX, la F\u00e9d\u00e9ration espagnole des industries agroalimentaires (FIAB) et l\u2019Institut de recherche et de technologie agroalimentaires (IRTA), le salon tiendra sa prochaine \u00e9dition du 8 au 10 octobre 2029, \u00e0 Fira de Barcelona Gran Via.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le salon Alimentaria FoodTech, d\u00e9di\u00e9 aux technologies, \u00e0 l\u2019innovation et aux ingr\u00e9dients pour l\u2019industrie agroalimentaire, a cl\u00f4tur\u00e9 son \u00e9dition 2026 apr\u00e8s trois jours au parc des expositions Fira de Barcelona Gran Via. L\u2019\u00e9v\u00e9nement a rassembl\u00e9 pr\u00e8s de 13 000 professionnels autour des avanc\u00e9es en mati\u00e8re d\u2019automatisation, d\u2019intelligence artificielle, de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de durabilit\u00e9. Cette …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-14791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14792,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14791\/revisions\/14792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}