<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Le Maroc pr\u00e9voit une production de 120.000 tonnes d\u2019avocats et des exportations de 100.000 tonnes pour la campagne en cours, apr\u00e8s une baisse \u00e0 70.000 tonnes \u00e0 l\u2019export l\u2019an dernier, due notamment aux al\u00e9as climatiques. Face \u00e0 la multiplication des \u00e9pisodes de fortes chaleurs et des pluies abondantes, la fili\u00e8re entend adapter ses pratiques agricoles et anticiper davantage les interventions afin d\u2019am\u00e9liorer les rendements, dans un contexte marqu\u00e9 par des possibilit\u00e9s d\u2019extension limit\u00e9es des superficies cultiv\u00e9es. \u00ab Le Royaume dispose des comp\u00e9tences techniques et des moyens n\u00e9cessaires pour devenir un acteur de premier plan en M\u00e9diterran\u00e9e et en Afrique. Pour y parvenir, nous devons garantir la disponibilit\u00e9 des produits, maintenir leur qualit\u00e9 et r\u00e9pondre aux attentes des march\u00e9s internationaux<\/em> \u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 M. Yamlahi.<\/p>\n\n\n\n Avocatier au Maroc : croissance du secteur et d\u00e9fis agronomiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n La fili\u00e8re de l\u2019avocatier conna\u00eet une forte expansion au Maroc. Selon Mustapha Mamdouh, les superficies consacr\u00e9es \u00e0 cette culture sont pass\u00e9es d\u2019environ 20 hectares \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990 \u00e0 pr\u00e8s de 15.000 hectares aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n \u00ab La fili\u00e8re a connu une \u00e9volution consid\u00e9rable en termes de superficies, passant d\u2019environ 20 hectares \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990 \u00e0 pr\u00e8s de 15.000 hectares actuellement<\/em> \u00bb, souligne-t-il.<\/p>\n\n\n\n M. Mamdouh identifie trois d\u00e9fis majeurs pour cette culture : les fortes chaleurs, le froid et les maladies, notamment certaines maladies fongiques. Pour y faire face, il recommande des solutions agronomiques adapt\u00e9es, dont les biostimulants \u00e0 base d\u2019algues marines, notamment Ascophyllum nodosum, ainsi que des engrais sans chlorure et des produits favorisant l\u2019assimilation des \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La chute des fruits constitue un autre d\u00e9fi important. Elle peut \u00eatre li\u00e9e aux \u00e9pisodes de stress thermique et hydrique, qui perturbent les m\u00e9canismes physiologiques de l\u2019arbre et favorisent l\u2019abscission des fruits. Selon Mustapha Mamdouh, les pertes peuvent atteindre 60 % dans certaines situations.<\/p>\n\n\n\n Pour la campagne 2025-2026, les deux premi\u00e8res vagues de floraison ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es, tandis que la troisi\u00e8me a permis d\u2019obtenir de meilleurs r\u00e9sultats dans certaines exploitations. \u00ab Les vergers appliquant des programmes de fertilisation et de protection adapt\u00e9s pourraient atteindre des rendements de l\u2019ordre de 20 \u00e0 22 tonnes par hectare<\/em> \u00bb, indique Mustapha Mamdouh.<\/p>\n\n\n\n La ma\u00eetrise des risques phytosanitaires, un enjeu pour la fili\u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n\n La ma\u00eetrise des probl\u00e8mes phytosanitaires constitue un enjeu majeur pour le d\u00e9veloppement de la culture de l\u2019avocatier au Maroc. Selon Abdellatif El Amrani, directeur technique de PROMAGRI, la progression de cette fili\u00e8re n\u00e9cessite une vigilance accrue face aux maladies et aux ravageurs susceptibles d\u2019affecter la qualit\u00e9 et le rendement des productions.<\/p>\n\n\n\n Parmi les principales menaces figure l\u2019anthracnose, une maladie fongique qui alt\u00e8re la qualit\u00e9 des fruits, ainsi que le Phytophthora cinnamomi, un agent pathog\u00e8ne qui attaque les racines et peut compromettre la sant\u00e9 des arbres. Les producteurs doivent \u00e9galement surveiller les thrips, les cochenilles et les cicadelles, dont les attaques peuvent entra\u00eener des dommages sur les fruits et les jeunes pousses.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00ab La surveillance r\u00e9guli\u00e8re des parcelles permet de d\u00e9tecter rapidement les probl\u00e8mes phytosanitaires et d\u2019adapter les interventions aux risques observ\u00e9s<\/em> \u00bb, souligne Abdellatif El Amrani.<\/p>\n\n\n\n Il insiste \u00e9galement sur l\u2019importance d\u2019une gestion raisonn\u00e9e de la protection des cultures, reposant sur l\u2019observation des ravageurs et des organismes auxiliaires, la pr\u00e9servation de la sant\u00e9 des arbres et la limitation du stress hydrique. L\u2019objectif est de prot\u00e9ger les vergers tout en r\u00e9duisant les effets des traitements sur les organismes b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n\n\n\n \u00ab La protection de l\u2019avocatier doit s\u2019inscrire dans une approche int\u00e9gr\u00e9e, fond\u00e9e sur le suivi des populations de ravageurs et le choix de solutions adapt\u00e9es \u00e0 chaque situation<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise-t-il.<\/p>\n\n\n\n Irrigation de l\u2019avocatier : optimiser la gestion de l\u2019eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n La culture de l\u2019avocatier exige une gestion rigoureuse de l\u2019irrigation, compte tenu de sa sensibilit\u00e9 au stress hydrique et \u00e0 la salinit\u00e9. Selon Chouaib Malloul, directeur d\u2019irrigation \u00e0 CMGP-CAS, la performance du syst\u00e8me repose sur plusieurs facteurs : la disponibilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de l\u2019eau, le choix des goutteurs, le dimensionnement des stations de pompage et de filtration, ainsi que la ma\u00eetrise des apports hydriques.<\/p>\n\n\n\n La conductivit\u00e9 \u00e9lectrique de l\u2019eau constitue un indicateur essentiel. Au Maroc, une eau pr\u00e9sentant une conductivit\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 1 mS\/cm est consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant de bonne qualit\u00e9 pour cette culture, tandis qu\u2019au-del\u00e0 de 1,4 mS\/cm, un traitement par osmose inverse est recommand\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les besoins annuels en eau de l\u2019avocatier sont estim\u00e9s entre 10 000 et 12 000 m\u00b3 par hectare. En cas de salinit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, les volumes n\u00e9cessaires peuvent augmenter pour compenser ses effets.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00ab Il est essentiel de r\u00e9aliser une \u00e9tude technique adapt\u00e9e aux conditions r\u00e9elles d\u2019exploitation, int\u00e9grant le traitement de l\u2019eau, la filtration et les dispositifs de contr\u00f4le, tout en tenant compte des co\u00fbts de maintenance et d\u2019\u00e9nergie, afin de garantir la productivit\u00e9 et la durabilit\u00e9 des vergers<\/em> \u00bb, souligne Chouaib Malloul.<\/p>\n\n\n\n Audit social : un levier de comp\u00e9titivit\u00e9 pour les exportations agricoles<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les exigences des march\u00e9s internationaux \u00e9voluent et accordent une importance croissante aux conditions sociales dans lesquelles les produits agricoles sont cultiv\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019exportation. Dans ce contexte, Imad Oustachne, auditeur international SMETA chez International Associates Morocco, met en avant le r\u00f4le de l\u2019audit social dans le respect des droits des travailleurs, de la sant\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 au travail.<\/p>\n\n\n\n L\u2019audit social permet d\u2019\u00e9valuer la conformit\u00e9 des entreprises \u00e0 la l\u00e9gislation nationale et aux exigences sociales des clients. Il porte notamment sur les contrats de travail, les salaires, les horaires, la pr\u00e9vention du travail des enfants et du travail forc\u00e9, ainsi que les conditions d\u2019emploi des travailleurs saisonniers.<\/p>\n\n\n\n Face aux sp\u00e9cificit\u00e9s du secteur agricole, marqu\u00e9es par la saisonnalit\u00e9 et le recours \u00e0 une main-d\u2019\u0153uvre temporaire, cet outil contribue \u00e0 anticiper les risques, \u00e0 renforcer la conformit\u00e9 des entreprises et \u00e0 pr\u00e9server leurs relations commerciales. Des r\u00e9f\u00e9rentiels tels que SMETA, BSCI et GLOBALG.A.P. interviennent dans ce contexte, selon les exigences des acheteurs et des fili\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00ab L\u2019agriculture comp\u00e9titive de demain doit reposer sur trois piliers compl\u00e9mentaires : la qualit\u00e9 du produit, le respect de l\u2019environnement et le respect de l\u2019\u00eatre humain<\/em> \u00bb, a soulign\u00e9 Imad Oustachne, rappelant que le respect des conditions de production constitue d\u00e9sormais un enjeu majeur pour les exportateurs agricoles marocains.<\/p>\n\n\n\n CMA CGM : d\u00e9carbonation et cha\u00eene du froid au service de la fili\u00e8re avocat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lors de sa pr\u00e9sentation, M. Hicham Alaoui Hachimi, senior sales manager \u00e0 CMA CGM, a mis en avant les solutions d\u00e9velopp\u00e9es par le groupe pour accompagner la d\u00e9carbonation de la fili\u00e8re avocat et am\u00e9liorer les conditions de transport de ce fruit fragile.<\/p>\n\n\n\n La r\u00e9duction de l\u2019empreinte carbone constitue, selon lui, un enjeu majeur pour les exportateurs souhaitant renforcer leur positionnement sur les march\u00e9s internationaux. CMA CGM accompagne ses clients dans leur transition \u00e9nerg\u00e9tique en leur proposant des solutions adapt\u00e9es \u00e0 leurs objectifs environnementaux, susceptibles de valoriser leurs engagements aupr\u00e8s des importateurs et des distributeurs.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n M. Alaoui Hachimi a \u00e9galement soulign\u00e9 l\u2019importance des technologies de cha\u00eene du froid, notamment les \u00e9quipements permettant l\u2019injection d\u2019azote au chargement, afin de pr\u00e9server la qualit\u00e9 des avocats et de prolonger leur dur\u00e9e de conservation. Ces solutions pourraient faciliter l\u2019acc\u00e8s des exportateurs marocains \u00e0 des march\u00e9s plus \u00e9loign\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Selon les \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sent\u00e9s, ces technologies permettent d\u2019envisager des dur\u00e9es de transport de 35 \u00e0 40 jours dans de bonnes conditions de conservation. \u00ab Des essais portant sur des avocats en provenance du P\u00e9rou, du Chili et de la Colombie, achemin\u00e9s vers l\u2019Europe du Nord en 25 \u00e0 30 jours, ont donn\u00e9 des r\u00e9sultats concluants <\/em>\u00bb, a cit\u00e9 M. Hicham Alaoui Hachimi.<\/p>\n\n\n\n Le Maroc face \u00e0 la concurrence internationale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le Maroc doit renforcer sa comp\u00e9titivit\u00e9 sur le march\u00e9 international de l\u2019avocat en suivant de pr\u00e8s les volumes de production, les calendriers d\u2019exportation et les strat\u00e9gies de ses principaux concurrents.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Espagne, dont la production est estim\u00e9e \u00e0 80.000 tonnes, b\u00e9n\u00e9ficie de perspectives favorables apr\u00e8s l\u2019am\u00e9lioration des conditions hydriques en Andalousie. Le pays mise \u00e9galement sur la r\u00e9gion de Valence, o\u00f9 certaines exploitations se tournent progressivement vers la culture de l\u2019avocatier. Son exp\u00e9rience, la qualit\u00e9 de ses produits et sa proximit\u00e9 avec les march\u00e9s europ\u00e9ens constituent des atouts importants.<\/p>\n\n\n\n Le Chili, avec une production estim\u00e9e \u00e0 265.000 tonnes et des volumes exportables de 150.000 \u00e0 160.000 tonnes, repr\u00e9sente \u00e9galement un concurrent majeur. La Colombie exerce, pour sa part, une pression sur les prix, notamment sur les petits calibres, tandis qu\u2019Isra\u00ebl profite de son positionnement en d\u00e9but de campagne pour approvisionner les march\u00e9s europ\u00e9ens avant l\u2019arriv\u00e9e des volumes marocains.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Il est indispensable de suivre r\u00e9guli\u00e8rement la production des pays concurrents, leurs volumes disponibles et leurs calendriers d\u2019exportation afin d\u2019anticiper les \u00e9volutions du march\u00e9<\/em> \u00bb, insiste Abdellah Elyamlahi.<\/p>\n\n\n\n Les producteurs doivent continuer \u00e0 am\u00e9liorer leurs pratiques culturales afin d\u2019obtenir des fruits de calibre et de qualit\u00e9 satisfaisants. \u00ab La comp\u00e9titivit\u00e9 du secteur repose autant sur la qualit\u00e9 de la production que sur la capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre aux attentes des march\u00e9s internationaux<\/em>. \u00bb, rappelle M. Elyamlahi.<\/p>\n\n\n\n Avocat marocain : renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 \u00e0 l\u2019export<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le d\u00e9veloppement de la transformation industrielle, notamment la surg\u00e9lation, la production de pur\u00e9e, de guacamole et l\u2019extraction d\u2019huile, constitue un levier strat\u00e9gique pour valoriser les volumes croissants d\u2019avocats marocains et diversifier les d\u00e9bouch\u00e9s. La fili\u00e8re mise \u00e9galement sur l\u2019agriculture de pr\u00e9cision pour am\u00e9liorer les rendements et ma\u00eetriser les co\u00fbts de production.<\/p>\n\n\n\n Parall\u00e8lement, des d\u00e9marches sont engag\u00e9es pour conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s, notamment aux Royaume uni, dans les pays du Golfe et au Moyen-Orient. Toutefois, la comp\u00e9titivit\u00e9 des prix reste un d\u00e9fi face \u00e0 certaines origines concurrentes, comme le Kenya. L\u2019enjeu est ainsi de renforcer l\u2019attractivit\u00e9 de l\u2019offre marocaine tout en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 du produit.<\/p>\n\n\n\n D\u2019autre part, les certifications et les audits sociaux constituent un investissement strat\u00e9gique pour renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 de la fili\u00e8re avocat marocaine. Au-del\u00e0 de la qualit\u00e9 des produits, les march\u00e9s internationaux exigent le respect des normes sociales, de la tra\u00e7abilit\u00e9 et des conditions de travail. L\u2019acc\u00e8s au march\u00e9 am\u00e9ricain repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 de diversification, \u00e0 condition de g\u00e9n\u00e9raliser les bonnes pratiques et de renforcer les certifications \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019ensemble de la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n \u00ab L\u2019ouverture du march\u00e9 am\u00e9ricain pourrait constituer un d\u00e9bouch\u00e9 suppl\u00e9mentaire important. Mais elle suppose un travail pr\u00e9alable sur la qualit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9, les certifications et l\u2019organisation de la fili\u00e8re<\/em> \u00bb, a rappel\u00e9 M. Yamlahi.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/848026543_1725090246292442_4127441689669228305_n.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/847802397_1725090079625792_3832617557489778309_n.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/WhatsApp_Image_2026-10-20_at_09_27_57.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/849737052_1725089982959135_7450564979315088908_n.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/847952862_1725089869625813_4570072638296306214_n.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/846909545_1725089829625817_5302097384128496059_n.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n