{"id":1889,"date":"2020-04-29T12:45:03","date_gmt":"2020-04-29T12:45:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=1889"},"modified":"2020-04-29T12:45:48","modified_gmt":"2020-04-29T12:45:48","slug":"un-industriel-temoigne-malgre-la-poursuite-de-notre-activite-limpact-economique-sera-negatif-estime-amine-saidi-directeur-general-de-glcm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=1889","title":{"rendered":"Un industriel t\u00e9moigne : \u00ab Malgr\u00e9 la poursuite de notre activit\u00e9, l\u2019impact \u00e9conomique sera n\u00e9gatif \u00bb, estime Amine Saidi, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de GLCM"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019instar des autres op\u00e9rateurs du secteur alimentaire marocain, le producteur de p\u00e2tes et couscous GLCM (Groupement Lipac Copar Maroc) a d\u00fb r\u00e9agir tout de suite \u00e0 l\u2019\u00e9pid\u00e9mie. \u00ab Des mesures ont \u00e9t\u00e9 prises d\u00e8s les premiers jours de l\u2019alerte, en optimisant les lignes de production pour un rendement maximal. La priorit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 la s\u00e9curisation des stocks de notre principal intrant, \u00e0 savoir la semoule de bl\u00e9 dur, en augmentant nos volumes de stocks, \u00e9vitant ainsi tout risque de ruptur<\/em>e \u00bb, \u00e9voque Amine Saidi, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de GLCM. Ce dernier reste d\u2019ailleurs tr\u00e8s confiant quant \u00e0 la capacit\u00e9 de l\u2019\u00c9tat \u00e0 maintenir un stock strat\u00e9gique de bl\u00e9 dur. La difficult\u00e9 risque plut\u00f4t de se situer dans les fluctuations \u00e0 la hausse des cours des mati\u00e8res premi\u00e8res, d\u2019autant plus que \u00ab la r\u00e9percussion syst\u00e9matique de la hausse des prix n\u2019est malheureusement pas chose ais\u00e9e, surtout dans un secteur tr\u00e8s concurrentiel comme celui des p\u00e2tes et couscous. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Concernant la production proprement dite, GLCM a d\u00e9ploy\u00e9, d\u00e8s les premiers jours, un Plan de Continuit\u00e9 d\u2019activit\u00e9 (PCA) avec l\u2019aide de la CGEM. \u00ab Par le biais de notre association professionnelle AMIPAC, ainsi que la FENAGRI, nous avons re\u00e7u un canevas que nous avons personnalis\u00e9 et mis en \u0153uvre. Le PCA est un outil de pilotage pr\u00e9cieux et indispensable<\/em> \u00bb, insiste M. Saidi. En termes de s\u00e9curit\u00e9 des \u00e9quipes et de pr\u00e9vention des risques de contamination, GLCM a mis en place des mesures sp\u00e9cifiques au niveau des unit\u00e9s de production comme sur l\u2019ensemble de la chaine logistique : information, sensibilisation et protocole strict (prise de temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, d\u00e9sinfection en continu, limitation et interdiction des visites non dispensables, renforcement des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne, distanciation, gestion des d\u00e9chets\u2026).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Un march\u00e9 moins demandeur de produits \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au niveau du march\u00e9, les ventes de p\u00e2tes ont connu un essor ind\u00e9niable. Cependant, les consommateurs ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 acheter massivement des produits \u00ab standards \u00bb, tels que les vermicelles ou les coquillettes, d\u00e9laissant les p\u00e2tes sp\u00e9ciales, qui constituent un segment important de l\u2019offre de GLCM : \u00ab les farfalle, tagliatelles, p\u00e2tes aux l\u00e9gumes\u2026 sont tr\u00e8s pris\u00e9es par nos clients du secteur CHR, qui malheureusement subissent de plein fouet la crise du Covid-19. Nous avons donc d\u00fb tr\u00e8s rapidement r\u00e9organiser nos plannings et nos lignes de production afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande subite et croissante des formes standards. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cette r\u00e9orientation aura des cons\u00e9quences, et ce malgr\u00e9 la poursuite de l\u2019activit\u00e9. En effet, Amine Saidi r\u00e9v\u00e8le que \u00ab les diff\u00e9rents scenarii pass\u00e9s en revue laissent croire que l\u2019impact \u00e9conomique sera n\u00e9gatif. En effet, la rentabilit\u00e9 de chaque soci\u00e9t\u00e9 est li\u00e9e \u00e0 un mix de produits qui assure un certain \u00e9quilibre financier. \u00c0 l\u2019heure actuelle, tous les produits \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e connaissent un tassement tr\u00e8s important.<\/em> \u00bb GLCM \u00e9value ainsi la baisse de son chiffre d\u2019affaires entre 15 et 30% pour la p\u00e9riode avril \u00e0 ao\u00fbt. \u00ab Ces pr\u00e9visions restent \u00e9videmment li\u00e9es \u00e0 la date effective du retour \u00e0 la normale. Il est vrai que pendant les 45 derniers jours, la demande sur les p\u00e2tes a \u00e9t\u00e9 tir\u00e9e vers le haut, mais un risque r\u00e9el d\u2019inflexion des ventes existe, d\u00fb notamment au fait qu\u2019un tr\u00e8s grand nombre de m\u00e9nages a constitu\u00e9 son stock.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Quant au soutien de l\u2019\u00c9tat, Amine Saidi est satisfait de la forte r\u00e9activit\u00e9 et des solutions d\u00e9ploy\u00e9es, justes et apportant une bouff\u00e9e d\u2019oxyg\u00e8ne \u00e0 une grande partie du tissu \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 l\u2019instar des autres op\u00e9rateurs du secteur alimentaire marocain, le producteur de p\u00e2tes et couscous GLCM (Groupement Lipac Copar Maroc) a d\u00fb r\u00e9agir tout de suite \u00e0 l\u2019\u00e9pid\u00e9mie. \u00ab Des mesures ont \u00e9t\u00e9 prises d\u00e8s les premiers jours de l\u2019alerte, en optimisant les lignes de production pour un rendement maximal. La priorit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1890,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-1889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-maroc"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1889"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1894,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889\/revisions\/1894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}