{"id":2325,"date":"2020-06-09T12:11:09","date_gmt":"2020-06-09T11:11:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=2325"},"modified":"2020-06-09T12:11:23","modified_gmt":"2020-06-09T11:11:23","slug":"securite-sanitaire-des-aliments-le-cese-publie-son-avis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=2325","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments : le CESE publie son avis"},"content":{"rendered":"\n
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Le Conseil \u00c9conomique, Social et Environnemental (CESE) s\u2019est autosaisi aux fins de produire un avis sur le sujet de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments (SSA). \u00c0 cet \u00e9gard, il a adopt\u00e9 \u00e0 l\u2019unanimit\u00e9 l\u2019avis intitul\u00e9 \u00ab pour une v\u00e9ritable politique publique de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments ax\u00e9e sur la protection des consommateurs et favorisant une comp\u00e9titivit\u00e9 durable de l\u2019entreprise au niveau national et international \u00bb. Le document a pour objectif d\u2019identifier les voies possibles d\u2019am\u00e9lioration globale de la SSA au Maroc et de proposer des solutions r\u00e9alistes et viables, adapt\u00e9es aux contraintes auxquelles font face les professionnels et les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes charg\u00e9es de la gouvernance en la mati\u00e8re. Ainsi, l\u2019avis rel\u00e8ve que des progr\u00e8s importants ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments depuis 2009 avec l\u2019adoption de la loi n\u00b025-08, la loi 28-07 relative \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires et la loi n\u00b0 31-08 \u00e9dictant des mesures de protection du consommateur.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, le CESE attire l\u2019attention qu\u2019au niveau national, une multitude d\u2019\u00e9tablissements ne disposent ni d\u2019agr\u00e9ments, ni d\u2019autorisations sanitaires et mettent sur le march\u00e9 des produits qui exposent la sant\u00e9 du consommateur \u00e0 des dangers av\u00e9r\u00e9s mais non maitris\u00e9s. Sur la base de ces constats, l\u2019avis du CESE pr\u00e9conise 3 recommandations strat\u00e9giques \u00e0 m\u00eame d\u2019am\u00e9liorer significativement la SSA : doter le pays d\u2019une politique publique d\u00e9di\u00e9e de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, passer de mani\u00e8re progressive du syst\u00e8me actuel, \u00e0 organismes multiples, vers un syst\u00e8me int\u00e9gr\u00e9 ainsi que s\u00e9parer l\u2019\u00e9valuation des risques de la gestion des risques en instituant un comit\u00e9 scientifique ind\u00e9pendant d\u2019\u00e9valuation des risques.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, parmi les mesures phares propos\u00e9es, citons l\u2019int\u00e9gration des objectifs et des r\u00e9sultats de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments dans les contrats-programmes conclus entre le gouvernement et l\u2019interprofession, et le conditionnement des subventions accord\u00e9es par le respect des cahiers des charges. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, il faut am\u00e9liorer les conditions d\u2019hygi\u00e8ne du secteur informel dans la perspective de l\u2019int\u00e9grer \u00e0 terme dans le secteur formel. En outre, le CESE insiste sur la mise en place des incitations au profit des petits producteurs pour favoriser une int\u00e9gration r\u00e9ussie dans les fili\u00e8res alimentaires, tout en les encourageant \u00e0 s\u2019inscrire dans une d\u00e9marche de certification et de normalisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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