{"id":6587,"date":"2022-09-27T08:53:09","date_gmt":"2022-09-27T07:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=6587"},"modified":"2022-09-27T08:53:10","modified_gmt":"2022-09-27T07:53:10","slug":"securite-alimentaire-a-lere-du-covid-19-et-de-la-guerre-dukraine-eurofins-food-assurance-organise-une-conference-le-3-octobre-prochain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=6587","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l&#8217;\u00e8re du Covid-19 et de la guerre d&#8217;Ukraine : Eurofins Food Assurance organise une conf\u00e9rence le 3 octobre prochain"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Woman-Working-at-Factory-in-Sunlight-xl_12384x8256px.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6588\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Woman-Working-at-Factory-in-Sunlight-xl_12384x8256px.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Woman-Working-at-Factory-in-Sunlight-xl_12384x8256px-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Woman-Working-at-Factory-in-Sunlight-xl_12384x8256px-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le 3 octobre 2022, Eurofins Food Assurance organisera une conf\u00e9rence in\u00e9dite sur les d\u00e9fis et les enjeux de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l&#8217;\u00e8re du Covid-19 et la guerre en Ukraine, \u00e0 Marrakech. La crise du Covid-19 puis la guerre en Ukraine ont fortement impact\u00e9 la production alimentaire \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle mondiale. Les m\u00e9thodes de travail des acteurs \u00e0 tous les niveaux de la chaine alimentaire, les circuits de sourcing et d\u2019approvisionnement, les recettes et les pratiques de fabrication ont \u00e9t\u00e9 consid\u00e9rablement modifi\u00e9s ou ajust\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, cette situation \u00e9pineuse a provoqu\u00e9 un sentiment d&#8217;ins\u00e9curit\u00e9 et de fragilit\u00e9 par rapport au consommateur qui, lui-m\u00eame, a renforc\u00e9 ses attentes et ses exigences.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;enjeu est donc de taille. Pour y faire face, les professionnels doivent redoubler d\u2019efforts pour garantir des niveaux \u00e9lev\u00e9s, jamais atteints, de pr\u00e9servation des produits. De surcro\u00eet, les organismes de certification devaient, en toutes circonstances, r\u00e9ussir \u00e0 \u00e9valuer les sites industriels et les points de vente pour v\u00e9rifier leur conformit\u00e9 par rapport aux normes mentionn\u00e9es. Et ce, en assurant une protection maximale \u00e0 leurs intervenants.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette conf\u00e9rence r\u00e9unit justement des repr\u00e9sentants de chacune des instances impliqu\u00e9es. Ce sera l&#8217;occasion pour Eurofins Food Assurance et ses partenaires de faire un \u00e9tat des lieux de la situation, de pr\u00e9senter les adaptations qui ont \u00e9t\u00e9 op\u00e9r\u00e9es, ou encore les enseignements tir\u00e9s de ces exp\u00e9riences in\u00e9dites et comment appr\u00e9hender l\u2019avenir.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour donner du sens et de la profondeur \u00e0 cette conf\u00e9rence, Chryssa Dimitriadis, directrice de la gestion des r\u00e9f\u00e9rentiels IFS, apportera ses pr\u00e9cieuses contributions pour la partie industries et PME locales, tandis que Pauline Maigrat, directrice de l\u2019association FSQA, d\u00e9veloppera la partie points de ventes. Pour toutes ces th\u00e9matiques, Fay\u00e7al Bellatif, directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019Eurofins Food Assurance France et Maroc, dressera le tableau contextuel et assurera la mod\u00e9ration des d\u00e9bats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le 3 octobre 2022, Eurofins Food Assurance organisera une conf\u00e9rence in\u00e9dite sur les d\u00e9fis et les enjeux de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l&#8217;\u00e8re du Covid-19 et la guerre en Ukraine, \u00e0 Marrakech. La crise du Covid-19 puis la guerre en Ukraine ont fortement impact\u00e9 la production alimentaire \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle mondiale. 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