{"id":9927,"date":"2024-11-19T14:00:27","date_gmt":"2024-11-19T13:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=9927"},"modified":"2024-11-19T14:01:52","modified_gmt":"2024-11-19T13:01:52","slug":"mounir-diouri-directeur-du-laboratoire-qualilab-international","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=9927","title":{"rendered":"Mounir Diouri, Directeur du laboratoire Qualilab International"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

<\/p>\n\n\n\n

Notre approche repose sur la rigueur, la transparence, l\u2019honn\u00eatet\u00e9 et un partenariat solide plut\u00f4t qu\u2019une simple relation client-fournisseur\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cr\u00e9\u00e9 en janvier 2006 par le Dr Mounir Diouri, microbiologiste et expert en agroalimentaire, le laboratoire Qualilab International s\u2019est impos\u00e9 comme un acteur cl\u00e9 dans le domaine des analyses de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Maroc. Au fil des ans, Qualilab International a relev\u00e9 de nombreux d\u00e9fis pour accompagner les industriels dans l\u2019optimisation de leurs processus et garantir la conformit\u00e9 aux normes nationales et internationales. Dans cette interview, Mounir Diouri revient sur l\u2019\u00e9volution de Qualilab, les d\u00e9fis surmont\u00e9s et les perspectives d\u2019avenir pour l\u2019industrie agroalimentaire marocaine.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Notre objectif est de continuer \u00e0 \u00eatre un acteur cl\u00e9 dans l\u2019industrie agroalimentaire marocaine\u00a0<\/em><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n
<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Pouvez-vous nous donner une vue d\u2019ensemble de Qualilab International, de sa mission, de ses m\u00e9tiers et des principales \u00e9tapes de son \u00e9volution depuis sa cr\u00e9ation en 2006 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qualilab International est une aventure qui a d\u00e9but\u00e9 en 2006, \u00e0 un moment o\u00f9 nous pressentions que le march\u00e9 allait n\u00e9cessiter des services comme les n\u00f4tres, \u00e0 savoir des analyses dans les domaines agroalimentaire, agricole, ainsi que des analyses de l\u2019eau, de l\u2019air et des surfaces. C\u2019\u00e9tait avant m\u00eame la cr\u00e9ation de l\u2019ONSSA en tant qu\u2019office, donc dans un environnement administratif compl\u00e8tement diff\u00e9rent. Nous avons lanc\u00e9 cette aventure, avec l\u2019ambition de respecter d\u00e8s le d\u00e9part les normes ISO 17025, ce qui signifiait que toutes nos proc\u00e9dures \u00e9taient rigoureusement \u00e9tablies.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010, apr\u00e8s la cr\u00e9ation de l\u2019ONSSA et l\u2019instauration de  nouvelles proc\u00e9dures r\u00e8glementaires, nous avons obtenu nos agr\u00e9ments et reconnaissances officiels. Le d\u00e9fi majeur \u00e9tait alors de faire comprendre aux industriels l\u2019importance de l\u2019autocontr\u00f4le, tant sur le plan r\u00e9glementaire que normatif, afin de r\u00e9pondre aux exigences sanitaires, que ce soit sur le march\u00e9 national ou international.<\/p>\n\n\n\n

Quels d\u00e9fis principaux avez-vous rencontr\u00e9s lors de la cr\u00e9ation de Qualilab International, et comment les avez-vous surmont\u00e9s pour r\u00e9pondre aux besoins de l\u2019industrie agroalimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons d\u00fb relever de nombreux d\u00e9fis, notamment celui de convaincre les industriels de la n\u00e9cessit\u00e9 des analyses. Ce n\u2019\u00e9tait pas facile, mais nous avons r\u00e9ussi \u00e0 contribuer \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de normes et \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9vation des standards analytiques nationaux, en nous alignant sur les exigences internationales, en particulier pour les march\u00e9s europ\u00e9ens, am\u00e9ricains, canadiens et d\u2019autres, qui imposent des r\u00e8gles strictes en mati\u00e8re d\u2019analyse, de certification et d\u2019accr\u00e9ditation.<\/p>\n\n\n\n

En quoi les services de Qualilab International contribuent-ils \u00e0 la r\u00e9duction des risques de contamination dans la cha\u00eene de production agroalimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 la question sur la r\u00e9duction des risques de contamination dans la cha\u00eene de production agroalimentaire, il est clair que chaque entreprise doit r\u00e9aliser une analyse des risques afin d\u2019identifier les points critiques \u00e0 surveiller et \u00e0 am\u00e9liorer. Qualilab International intervient en tant que soutien, en r\u00e9alisant des analyses avant, pendant et apr\u00e8s les actions entreprises, et en accompagnant les industriels pour minimiser les risques alimentaires, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019intoxication ou de contamination, tout au long de la cha\u00eene de production.<\/p>\n\n\n\n

Comment Qualilab International aide-t-il les agroindustriels \u00e0 optimiser leurs processus de production et \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qualilab International assiste les industriels dans l\u2019optimisation de leurs processus de production en les aidant, par exemple, \u00e0 valider les dur\u00e9es de conservation (DLC) en mettant en place les proc\u00e9dures et les analyses n\u00e9cessaires pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Nous offrons \u00e9galement un accompagnement sous forme de conseils, en guidant les industriels dans l\u2019\u00e9laboration de plans de contr\u00f4le. Notre objectif est d\u2019optimiser les processus tout en prot\u00e9geant la cha\u00eene de valeur ainsi que la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les r\u00e9sultats concrets observ\u00e9s par vos clients agroindustriels apr\u00e8s avoir int\u00e9gr\u00e9 les recommandations de vos analyses microbiologiques ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats concrets sont clairs : nos clients se sentent rassur\u00e9s par les actions et les plans qu\u2019ils mettent en place pour \u00e9viter tout probl\u00e8me microbiologique ou de contamination. La gestion de crise est un volet crucial, et nous les accompagnons de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, selon les accords \u00e9tablis avec eux, en participant activement \u00e0 leur cellule de crise.<\/p>\n\n\n\n

Comment Qualilab International accompagne-t-il les agroindustriels dans la gestion des crises sanitaires ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quand nous faisons partie d\u2019une cellule de crise, cela signifie que nous collaborons avec toutes les parties prenantes pour analyser la crise, identifier ses causes et les solutions ad\u00e9quates, et pour trouver des sorties de crise sans dommages. Ensuite, nous travaillons \u00e0 pr\u00e9venir toute r\u00e9cidive. Cette approche de gestion des crises sanitaires est encore en d\u00e9veloppement au Maroc, mais nous avons d\u00e9j\u00e0 g\u00e9r\u00e9 plusieurs crises avec succ\u00e8s pour nos clients.<\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous partager des exemples de collaborations r\u00e9ussies entre Qualilab International et des entreprises agroindustrielles pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de leurs produits ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019est pas toujours \u00e9vident de partager des exemples pr\u00e9cis, car cela pourrait r\u00e9v\u00e9ler des informations confidentielles. Cependant, nous avons men\u00e9 des investigations approfondies suite \u00e0 des r\u00e9clamations, que ce soit pour des intoxications alimentaires ou des contaminations potentielles, et dans la grande majorit\u00e9 des cas, il n\u2019y avait aucun probl\u00e8me li\u00e9 \u00e0 nos clients. De plus, certaines entreprises ont connu des crises en raison de la pr\u00e9sence de pathog\u00e8nes dans leurs autocontr\u00f4les, et nous les avons aid\u00e9es \u00e0 r\u00e9soudre ces situations, garantissant ainsi la s\u00e9curit\u00e9 de leurs produits. Nos collaborations se poursuivent avec de nombreux clients depuis le d\u00e9but, car nous privil\u00e9gions la qualit\u00e9 du service, la rigueur, la confidentialit\u00e9, la transparence et la comp\u00e9tence.<\/p>\n\n\n\n

Quelles innovations technologiques Qualilab International pr\u00e9voit-il de mettre en place pour r\u00e9pondre aux d\u00e9fis futurs de l\u2019industrie agroalimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre approche repose sur la rigueur, la transparence, l\u2019honn\u00eatet\u00e9 et un partenariat solide plut\u00f4t qu\u2019une simple relation client-fournisseur. Les innovations que nous adoptons proviennent souvent de transferts de savoir-faire de nos partenaires internationaux en mati\u00e8re de m\u00e9thodes et d\u2019approches analytiques, que nous mettons ensuite au service de nos partenaires et clients industriels nationaux.<\/p>\n\n\n\n

Voyez-vous un r\u00f4le pour l\u2019Intelligence Artificielle dans votre m\u00e9tier ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019intelligence artificielle (IA) offre de nombreuses opportunit\u00e9s, mais elle n\u00e9cessite \u00e9galement des comp\u00e9tences sp\u00e9cifiques. Dans le secteur agroalimentaire, qui est tr\u00e8s diversifi\u00e9, il est essentiel d\u2019avoir une approche qui va au-del\u00e0 de la simple technique. Nous travaillons actuellement avec des cabinets internationaux pour int\u00e9grer l\u2019IA afin de faciliter certaines t\u00e2ches, comme l\u2019\u00e9dition de rapports, la gestion des r\u00e9clamations et la fluidification des circuits commerciaux.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont vos projets futurs pour Qualilab International, en termes de nouvelles technologies ou d\u2019expansion de vos services, afin de mieux r\u00e9pondre aux besoins changeants de l\u2019industrie agroalimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nos projets futurs incluent un d\u00e9veloppement progressif, sans br\u00fbler les \u00e9tapes, afin de r\u00e9pondre au mieux aux exigences du march\u00e9, de nos clients et de nos partenaires. Notre objectif est de continuer \u00e0 \u00eatre un acteur cl\u00e9 dans l\u2019industrie agroalimentaire marocaine, en suivant de pr\u00e8s les \u00e9volutions nationales et internationales. Nous mettons en place des techniques et des technologies avant-gardistes pour rester \u00e0 la pointe de l\u2019innovation et de la qualit\u00e9 de service. <\/p>\n\n\n\n

Parcours<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mounir Diouri est un expert reconnu dans le domaine de la microbiologie au Maroc, qui a consacr\u00e9 plus de trois d\u00e9cennies \u00e0 l\u2019excellence scientifique et \u00e0 l\u2019innovation dans l\u2019industrie agroalimentaire. Il est titulaire d\u2019un PhD en Microbiologie qu\u2019il a obtenu en juin 1996 apr\u00e8s six ann\u00e9es d\u2019\u00e9tudes \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Sherbrooke au Canada. Mounir Diouri a su valoriser l\u2019expertise accumul\u00e9e pendant une dizaine d\u2019ann\u00e9es par la cr\u00e9ation en 2006 de Qualilab International, un laboratoire de r\u00e9f\u00e9rence au Maroc. Gr\u00e2ce \u00e0 son exp\u00e9rience et \u00e0 sa vision, il est ainsi venu r\u00e9pondre de mani\u00e8re pr\u00e9coce \u00e0 un besoin croissant de services d\u2019analyses sp\u00e9cialis\u00e9s dans les secteurs agroalimentaire et agricole ainsi que dans les domaines de l\u2019eau, de l\u2019air et des surfaces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre approche repose sur la rigueur, la transparence, l\u2019honn\u00eatet\u00e9 et un partenariat solide plut\u00f4t qu\u2019une simple relation client-fournisseur\u00a0 Cr\u00e9\u00e9 en janvier 2006 par le Dr Mounir Diouri, microbiologiste et expert en agroalimentaire, le laboratoire Qualilab International s\u2019est impos\u00e9 comme un acteur cl\u00e9 dans le domaine des analyses de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Maroc. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9928,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-9927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-interview"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9927"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9932,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9927\/revisions\/9932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}