FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
À l’occasion de la Journée Mondiale du Froid, l’Association Marocaine des Professionnels du Froid (AMPF) a organisé le 25 juin 2026, une journée de réflexion et d’échange consacrée aux grands défis et opportunités qui façonnent l’avenir du secteur du chauffage, de la ventilation, de la climatisation et du froid (HVAC-R).
Placée sous le thème « Cool Intelligence : le froid, la clé en or du développement », cette rencontre a réuni des représentants des institutions publiques, de l’industrie, du monde académique ainsi que des professionnels du secteur, afin de débattre du rôle stratégique du HVAC-R dans le développement économique et la transition énergétique du Royaume.
Dans un contexte marqué par l’accélération des grands chantiers structurants du pays, l’évolution des réglementations environnementales, la digitalisation des entreprises et le besoin croissant de compétences spécialisées, le secteur HVAC-R s’affirme comme un levier essentiel de performance énergétique, de compétitivité et d’innovation.
Les travaux de cette édition se sont articulés autour de trois axes majeurs : le rôle stratégique du secteur HVAC-R dans les grands projets du Maroc à l’horizon 2030 (stades, aéroports, gares, hôtels et hôpitaux), l’adoption de nouvelles technologies – notamment dans le contexte du développement de l’intelligence artificielle – et de fluides respectueux de l’environnement, et enfin le renforcement de la formation des ingénieurs et techniciens afin d’accompagner l’évolution et les besoins croissants du secteur.
La rencontre a été ouverte par M. Nacer Yazami, président de l’AMPF et a réuni des acteurs issus des secteurs du bâtiment, de l’industrie, de l’énergie, du tourisme, de l’agroalimentaire, de la normalisation, de la formation professionnelle et de l’enseignement supérieur.
A cette occasion, M. Nacer Yazami, a rappelé que « le froid et la climatisation constituent un secteur transversal essentiel, appelé à accompagner les grands chantiers du Royaume ». Il a également insisté sur l’importance des nouvelles technologies respectueuses de l’environnement et sur la nécessité de renforcer la formation des ingénieurs et des techniciens pour répondre aux besoins croissants du marché.
Les intervenants ont également souligné l’importance croissante des technologies du froid dans des domaines innovants comme l’intelligence artificielle, ainsi que les avancées en matière de solutions durables grâce à l’utilisation de fluides frigorigènes de nouvelle génération.
De son côté, M. Abdelhakim El Ansari, directeur général délégué de Ventec, a mis en avant le rôle central de la chaîne du froid dans l’industrie agroalimentaire. Il a expliqué que son entreprise réalise des entrepôts frigorifiques clés en main et des installations couvrant l’ensemble de la chaîne de conservation, un élément indispensable pour préserver la qualité des denrées alimentaires. « C’est une composante essentielle dans un pays émergent qui veut apporter une valeur ajoutée dans ce domaine », a-t-il expliqué.
Pour sa part, M. Fajr Lamani, directeur général d’ACS, a présenté les solutions innovantes développées par son entreprise, axées sur la protection de l’environnement et l’amélioration de la performance énergétique. Il a également salué la richesse des conférences organisées à cette occasion, qui permettent aux professionnels du secteur d’échanger sur les enjeux actuels et futurs du froid et de la climatisation.
