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Centrale Danone a inauguré, le 1er juillet 2026 à Fkih Ben Salah, son nouveau procédé de fabrication Milk-Co, une innovation industrielle destinée à mieux valoriser le lait collecté localement et à renforcer la compétitivité de la filière laitière nationale.
Déployé sur le site industriel de Fkih Ben Salah, ce projet s’inscrit dans le cadre du soutien du ministère de l’Industrie et du Commerce à la R&D nationale et à l’innovation industrielle. La cérémonie s’est déroulée en présence de M. Ryad Mezzour, ministre de l’Industrie et du Commerce, M. Imad Bakkali, Président-Directeur Général de Centrale Danone, ainsi que des autorités locales.
Issu de quatre conventions d’investissement signées entre le ministère et Centrale Danone, Milk-Co représente un investissement global de 60,2 millions de dirhams. Ce procédé repose sur une technologie avancée de Milk Cracking, intégrant la microfiltration, l’ultrafiltration et la nanofiltration. Il permet d’extraire, à partir du lait collecté au Maroc, des ingrédients essentiels tels que les protéines, le lactose et les minéraux, utilisés dans les yaourts, fromages et boissons laitières protéinées.
Pour M. Ryad Mezzour, « l’inauguration de Milk-Co illustre concrètement l’ambition du Maroc de soutenir une industrie nationale plus innovante, plus compétitive et plus souveraine ». Il a également souligné que ce type de projet encourage la montée en valeur des filières productives marocaines, la substitution progressive à certaines importations et le développement de solutions industrielles conçues et déployées localement.
De son côté, M. Imad Bakkali a déclaré : « Milk-Co est une grande fierté pour Centrale Danone et pour l’ensemble de nos équipes. » Il a ajouté que ce projet démontre la capacité de l’entreprise à industrialiser localement une innovation de haut niveau, au service de la valorisation du lait collecté.
Avec plus de 40 000 éleveurs partenaires, plus de 1 150 points de collecte et 4 sites industriels, Centrale Danone entend renforcer l’amont laitier national. Au-delà de sa dimension technologique, Milk-Co s’inscrit également dans une démarche de durabilité, en favorisant une meilleure utilisation des ressources, la réduction des pertes et une production circulaire.
