FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Comment passer d’une accumulation d’outils d’intelligence artificielle à une véritable stratégie d’entreprise ? C’est la question au cœur de « L’Hybride », le nouvel ouvrage d’Ayoub El Machatt, qui propose de repenser l’articulation entre stratégie, marketing digital et IA générative.
Publié le 27 août 2026, « L’Hybride » part d’un paradoxe devenu familier aux entreprises : jamais elles n’ont eu accès à autant d’outils numériques et d’intelligence artificielle, mais cette abondance ne facilite pas nécessairement la prise de décision. Quels usages privilégier ? Où investir ? Comment organiser les équipes et mesurer les résultats ? Et surtout, comment éviter que l’IA ne reste cantonnée à une succession d’expérimentations individuelles ?
À travers ses 336 pages, Ayoub El Machatt cherche ainsi moins à dresser un catalogue de solutions technologiques qu’à fournir des grilles de lecture et des outils d’arbitrage permettant aux entreprises de structurer leurs choix.
La question prend une dimension particulière dans des secteurs comme l’agroalimentaire, où l’IA gagne progressivement les fonctions marketing, commerciales et organisationnelles. Génération de contenus, analyse de données, automatisation de tâches ou assistance aux équipes : les cas d’usage se multiplient, sans pour autant constituer à eux seuls une stratégie de transformation.
« L’Hybride » met précisément l’accent sur cette frontière entre l’utilisation ponctuelle de l’intelligence artificielle et son intégration structurée dans l’entreprise. L’auteur distingue notamment la maturité marketing de la maturité d’adoption de l’IA et propose de l’évaluer à travers plusieurs dimensions : workflows, gouvernance, mesure de la performance ou encore répartition des responsabilités.
« On ne gagne plus avec ses outils. On gagne avec son système », résume Ayoub El Machatt. Une formule qui traduit le fil conducteur de l’ouvrage : la technologie ne crée de valeur durable que lorsqu’elle s’inscrit dans une organisation et une stratégie cohérentes.
Analyses stratégiques, fiches opérationnelles, tableaux de décision, checklists, anecdotes et retours d’expérience rythment l’ouvrage. Plusieurs cas concrets viennent également illustrer les transformations à l’œuvre, de l’utilisation de WhatsApp dans le commerce au Maroc à Meta Ads, en passant par l’histoire d’ELIZA et l’évolution des assistants conversationnels.
Entrepreneur, consultant et enseignant en marketing, Ayoub El Machatt dirige Wave Digital Agency et accompagne des organisations marocaines et internationales dans leurs stratégies digitales et l’intégration de l’intelligence artificielle.
Proposé au prix public de 290 DH, « L’Hybride » est disponible en librairie, sur Amazon ainsi que sur le site consacré à l’ouvrage.
