FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le 14 juin dernier à Bruxelles, un jury composé de 200 professionnels de la dégustation et chefs de renommée mondiale a rendu son verdict après avoir effectué une évaluation sensorielle objective sur des milliers de produits.
Pour cette année 2021, 16 produits alimentaires du Maghreb ont été primés en recevant le « Superior Taste Award 2021 ». En tout, 2.218 produits ont reçu le Superior Taste Award, une certification accordée à ceux qui répondent ou dépassent les attentes des chefs et experts, avec une note de dégustation supérieure à 70%.
Alan Coxon, Président du jury des chefs de l’International Taste Institute , a déclaré à cette occasion : « la qualité des produits soumis en 2021 et provenant du Moyen-Orient & d’Afrique du Nord a été exceptionnellement élevée. Nous sommes ravis de constater que l’industrie alimentaire dans cette région développe de plus en plus de produits plus sains tout en gardant un fort accent sur le goût. »
Les produits alimentaires récompensés sont :
- Distra (Groupe Mutandis) pour ses jus Marrakech Sélection 100% Pomme avec un score de 94,2% (3 étoiles, produit exceptionnel) et Marrakech Sélection 100% Clémentine avec un score de 80,5% (2 étoiles, produit remarquable).
- Unimer Group pour sa Sardine à la sauce tajine, avec un score de 78% (1 étoile, produit notable) et son Filet de maquereau grillé avec un score de 77,4% (1 étoile, produit notable).
- Dalia Foods pour ses pâtes Spaghetti Dalia, avec un score de 92,4% (3 étoiles, produit exceptionnel) et Torsade Dalia avec un score de 83,9 % (2 étoiles, produit remarquable), et également son Couscous Dalia avec 84,3 % (2 étoiles, produit remarquable).
Les autres produits maghrébins récompensés sont ceux d’une entreprise tunisienne (Al Fellah Phyto-Origine Huile d’Olive) et de deux algériennes (Eurl Boissons Khouas Qniaa et SNC Golden Drink).
