FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Réalisée dans le cadre d’un partenariat entre Perfood GmbH et l’université de Lubeck en Allemagne, une étude scientifique parrainée par Beneo vient de prouver que les ingrédients Beneo présentent des bienfaits pour la santé et donc conviennent à une approche nutritionnelle personnalisée.
Les deux ingrédients en question sont le Palatinose™, un hydrate de carbone à libération lente, et l’Orafti®Synergy1, fibre prébiotique. Lors de cette étude réalisée en situation réelle, tous deux ont démontré qu’ils améliorent le contrôle de la glycémie et modulent avantageusement le microbiote intestinal.
À cette occasion, Anke Sentko, vice president regulatory affairs & nutrition communication chez Beneo, explique : « pour la première fois, les bénéfices santé de nos ingrédients, sont confirmés en situations complexes réelles. Les résultats de cette étude récente montrent bien que les choix alimentaires ont une importance, et prouvent que des ingrédients fonctionnels peuvent aider à maintenir la santé. La conception de l’étude démontre également que les produits Palatinose™ et Orafti®Synergy1 de Beneo apportent des bénéfices santé dans un contexte de nutrition personnalisée, en répondant à des besoins alimentaires individuels – une approche diététique de plus en plus prisée des consommateurs, notamment sur des sujets comme la gestion du poids et la santé physique et mentale. De plus, la démonstration de l’effet synergique des deux ingrédients liés à la diminution de la variabilité glycémique dans le temps, a été particulièrement intéressante pour nous. »
Deux interventions diététiques ont été incluses dans l’étude, dont le but était le soutien de la gestion de la glycémie et le soutien du microbiote intestinal par l’augmentation des bactéries bénéfiques (bifidobactéries). Les participants ont pris part à une phase d’essai de 14 jours au cours de laquelle, sur 3 jours, 2 fois par jour (au petit déjeuner et au déjeuner, en plus de leur repas habituel), ils ont consommé une boisson contenant soit 30 g de sucre, soit 30 g de Palatinose™. Parallèlement, Orafti®Synergy1 a été ajoutée à leur dîner habituel à raison de 10 g / jour pendant 11 jours. Leur glycémie a été surveillée en continu et des échantillons de selles ont été prélevés en début et fin d’essai.
Ainsi, les résultats mettent en évidence la valeur ajoutée des ingrédients Beneo dans la vie quotidienne à travers diverses applications. Lorsqu’ils sont simplement ajoutés au régime personnel de chacun, les effets bénéfiques, démontrés antérieurement par des études cliniques contrôlées, sont également démontrés en situation d’alimentation habituelle. Ainsi, comparé au saccharose, Palatinose™ a démontré une réponse glycémique immédiate plus faible, un profil glycémique plus bas et plus équilibré au cours de la journée, ainsi qu’une libération plus lente et donc un apport de glucose plus en continu. La supplémentation en Orafti®Synergy1 en situation réelle a également démontré des effets positifs, notamment une augmentation significative des bifidobactéries bénéfiques et une diminution importante de la variabilité glycémique dans le temps. De plus, les résultats démontrent que la combinaison de Palatinose™ et d’Orafti®Synergy1, indépendamment l’un de l’autre, favorise une bonne gestion de la glycémie pour améliorer la santé métabolique.
