FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le 24 mars 2022 à Casablanca, s’est tenue une conférence-débat sous le thème « The Future of Food », portant sur les enjeux et les capacités de développement de la filière agroalimentaire marocaine. Organisée par la Chambre allemande de commerce et d’industrie au Maroc (AKH), en coopération avec l’initiative spéciale Formation et emploi (Invest for Jobs), du ministère fédéral de la Coopération économique et du développement, mise en œuvre par la Deutsche gesellschaft für internationale zusammenarbeit (GIZ), cette conférence a permis de dresser un état des lieux du secteur agroalimentaire au Maroc tout en ouvrant le débat sur les nouvelles trajectoires de développement de la filière, intégrant à la fois l’impératif environnemental ainsi que celui de l’inclusivité.
Parmi les participants, citons Saida Ouarzane, cheffe de la division de l’agrégation de l’Agence pour le développement agricole (ADA), Zhor Lahlou Alaoui, directrice développement de Cartier Saada, ou encore Dr. Martin Baumgart, chef de mission du dialogue technique agricole et forestier maroco-allemand.
Lors de son allocution, Andreas Wenzel, directeur de l’AHK Maroc, a tenu à rappeler l’importance du secteur agroalimentaire au Maroc ainsi que la coopération entre le Maroc et l’Allemagne. Il a ainsi déclaré : « aujourd’hui, nous souhaitons un travail et une coopération plus intenses entre les deux nations en ce qui concerne les secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire. En effet, il existe plusieurs thématiques sur lesquelles nous pouvons discuter, notamment le bio, la durabilité et l’innovation au niveau de l’eau, surtout avec l’importante sécheresse qui impacte le Maroc ces derniers mois. » Pour l’Europe et notamment l’Allemagne, le Maroc, favorisé par sa proximité géographique ainsi que par la qualité de son agriculture, dispose d’un grand potentiel le plaçant parmi les partenaires les plus prépondérant pour le continent européen.
De son côté, Zhor Lahlou Alaoui a évoqué les difficultés auxquelles doivent faire face les professionnels du secteur agroalimentaire au Maroc, notamment après la crise sanitaire liée au Covid-19, qui a largement freiné leur rythme de travail, sans oublier les impacts du conflit géopolitique récent entre l’Ukraine et la Russie. À ce sujet, elle a indiqué : « nous souffrons énormément des répercussions de la guerre entre l’Ukraine et la Russie. En effet, l’Ukraine est le premier producteur de sable avec lequel sont produits les bocaux en verre dont nous sommes extrêmement dépendant. Avec cette guerre, il y a eu une augmentation des prix importantes de ces bocaux dû à l’absence de matière première. »
Lors de cette conférence, les panélistes ont aussi discuté de l’agriculture bio. Au Maroc, les exportations de produits bio au Maroc se sont élevées à 18 kilotonnes et pourraient atteindre 600 kilotonnes d’ici 2030. Ceci est dû principalement au nouveau plan stratégique du Royaume, Génération Green, qui ambitionne l’augmentation de la valeur des produits du secteur de l’ordre de 70 % et offre par la même occasion une stratégie d’agrégation de l’amont agricole à l’aval industriel en liant les petits agriculteurs aux nouvelles générations d’investisseurs.
