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Le Festival Irzafrane de Serghina s’est tenu du 25 au 27 octobre 2024 à Meknès, sous le thème “La Route du Safran, moteur pour le développement de l’Éco-Tourisme Responsable”. Organisé en partenariat avec plusieurs institutions régionales, cet événement vise à promouvoir le safran et son lien étroit avec le tourisme durable.
La première journée a débuté à l’École Nationale d’Agriculture de Meknès, où Dr Hafida Moukadiri, présidente de l’association Irzafrane, a prononcé un discours inaugural soulignant l’importance du safran dans le développement économique et touristique de la région. Divers experts ont ensuite partagé leurs connaissances sur des sujets variés.
Nidal Fakir, du Centre Régional d’Investissement, a présenté une étude sur les plantes médicinales au Maroc, mettant en lumière le potentiel du safran comme culture médicinale. Le Professeur Hamid Echchakir, de l’Institut du Cerveau à Paris, a abordé les propriétés anticancéreuses du safran, en se concentrant sur ses ingrédients actifs, la crocine et le safranal. Dr Abdelghani Tahiri de l’INRA a discuté des méthodes pour valoriser la culture du safran, tandis que le Professeur Michail Toanoglou de l’ESSEC a traité de l’écotourisme durable dans les régions productrices de safran. Le Professeur Abdesslam Khanchoufi a souligné les opportunités de tourisme durable dans la région Fès-Meknès, et Dr Hafida Moukadiri a évoqué les projets d’avenir pour le safran bio.
Ces présentations ont été suivies d’une table ronde, permettant aux participants d’échanger sur les défis et opportunités liés au développement du safran et de l’écotourisme dans la région.
Le 26 octobre 2024, la commune de Serhina-E Mers a accueilli une exposition des produits du terroir, mettant en avant les coopératives de safran, de plantes médicinales, de miel et d’artisanat. Les visiteurs ont pu parcourir les stands, découvrir la richesse des produits locaux et profiter d’une animation culturelle amazigh. La journée s’est conclue par une visite d’un site touristique à El Mers, célèbre pour ses traces de dinosaures. Le lendemain, à Skoura M’Daz, les participants ont visité le site de Tafardouste, le vieux moulin et l’ancienne caserne, avant de se rendre aux cascades, offrant ainsi une immersion dans le patrimoine naturel et historique de la région.
