FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Evénement incontournable pour le secteur agricole mondial, La Semaine Verte Internationale de Berlin qui tient sa 89ème édition du 17 au 26 janvier 2025, connaît une participation marocaine remarquable.
Le ministre de l’Agriculture, M. Ahmed El Bouari, a ainsi inauguré le 17 janvier le pavillon marocain, incarnation de l’ambitieuse stratégie agricole “Génération Green 2020-2030”, axée sur l’innovation, la durabilité et l’excellence.
Entouré du ministre allemand de l’Agriculture, M. Cem Özdemir, et de M. Taleb Abdelkader, représentant de l’Ambassade marocaine en Allemagne, M. Ahmed El Bouari a déclaré que : « La Semaine Verte Internationale de Berlin constitue pour le Maroc une plateforme idéale pour élargir ses partenariats internationaux dans le domaine agricole » et a rajouté « le Royaume ambitionne de promouvoir ses produits comme des références de qualité et de durabilité, tout en partageant son expertise en matière de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. »
Organisée par Morocco Foodex, la participation marocaine illustre l’ambition du Royaume de renforcer son rayonnement sur les marchés internationaux, tout en mettant en lumière l’excellence et la diversité de son secteur agricole.
21 exposants, 8 premières participations
Le pavillon met en avant l’héritage culturel et la richesse agricole du pays à travers l’authenticité et la diversité des produits du terroir marocain et les produits à haute valeur ajoutée, qui répondent aux standards internationaux de qualité et de durabilité. Parmi les produits emblématiques exposés, figurent l’huile d’argan et ses dérivés, l’huile d’olive, le safran, les dattes et les plantes aromatiques et médicinales provenant des 12 régions du Royaume.
Au total, 21 exposants issus de 39 coopératives (regroupant 1 079 adhérents) prennent part à cet événement, dont une coopérative issue des zones sinistrées du Haouz. Parmi les exposants, 8 groupements participent pour la première fois à une manifestation internationale et 32 % des membres des coopératives présentes sont des femmes issues des zones rurales.
A noter que ce salon, réputé à l’échelle mondiale, réunit plus de 1 400 exposants issus de 60 pays et attire près de 300 000 visiteurs, faisant de Berlin un carrefour majeur pour les échanges autour de l’alimentation, de l’agriculture et de l’horticulture.
Morocco Foodex et l’ADA : connecteurs du terroir marocain à l’international
M. El Mahdi Arrifi, directeur de l’Agence pour le Développement Agricole (ADA), a souligné l’importance stratégique de cet événement dans la valorisation des produits du terroir marocain : « Organisée par Morocco Foodex, en collaboration avec l’ADA, cette édition met à l’honneur 21 exposants marocains représentant diverses coopératives. » Leurs produits représentent des filières emblématiques de la richesse et de la diversité du terroir marocain, et témoignent de la capacité du pays à répondre aux standards internationaux tout en valorisant son patrimoine rural.
Cette participation ne se limite pas à une simple exposition. Elle vise également à connecter les producteurs marocains aux opérateurs européens, notamment allemands. Comme l’a souligné M. Arrifi, « l’objectif est de faciliter la conclusion de contrats d’export, créant ainsi des impacts positifs sur les revenus des producteurs, leurs conditions de vie, et l’emploi en milieu rural ». Le Maroc renforce ainsi sa stratégie agricole en valorisant ses atouts ruraux et en ouvrant de nouvelles perspectives économiques à l’échelle internationale.
Mme Mahjouba Chkail, directrice du développement de la commercialisation des produits du terroir à l’ADA, a précisé que cette édition met particulièrement en avant les coopératives agricoles. « La Semaine Verte de Berlin offre d’innombrables opportunités, notamment pour les coopératives agricoles, qui viennent non seulement pour exposer leurs produits, mais aussi pour découvrir de nouveaux horizons de commercialisation, de développement de production et d’innovation en packaging », a-t-elle affirmé.
Afin de profiter au maximum de ces opportunités, les coopératives ont subi une sélection rigoureuse et seules les coopératives répondant aux exigences et attentes spécifiques du marché allemand ont été retenues. « Nous avons veillé à garantir une représentativité de toutes les régions du Maroc, mettant en lumière la richesse et la diversité des produits du terroir, ainsi qu’une forte implication des femmes rurales, qui représentent près de 40% des exposants », a ajouté Mme Chkail.
La participation marocaine reflète non seulement la qualité des filières représentées, mais également un engagement fort envers le développement économique et social des acteurs du secteur agricole. Ce rendez-vous international confirme le rôle du Maroc comme un acteur engagé dans la valorisation des produits du terroir à l’échelle mondiale.
Les terroirs marocains en quête d’export à Berlin
La présence marocaine aux salons agricoles de Berlin représente un passage obligé pour dynamiser les exportations nationales et renforcer les partenariats économiques avec l’Allemagne et l’Europe. Ce salon offre également l’occasion d’explorer des perspectives novatrices en matière d’innovation, de transformation agroalimentaire et de durabilité, répondant aux exigences d’un marché en constante évolution.
Cet objectif stratégique s’est reflété dans les retours des exposants marocains. Kaltouma Chahour, présidente de la coopérative Sahara Cactus, spécialisée dans l’huile d’argan et l’huile de figue de barbarie, a mis en avant les multiples opportunités offertes : « Chaque participation nous enrichit. Nous repartons avec de nouveaux contacts, des idées innovantes et des pistes pour améliorer nos produits, notamment en termes de packaging. »
De son côté, Mohamed Semlali, président de la coopérative Bifleur, a témoigné de l’intérêt particulier des visiteurs allemands : « Les huiles essentielles comme celle de verveine rencontrent un grand succès. Je suis très content car j’ai écoulé tout mon stock. Cependant, les hydrolats n’attirent pas autant d’attention. »
Pour Rabia Bouguiri, présidente de la coopérative Argane Asonfo, cet événement marque une étape importante : « C’est une expérience enrichissante et une reconnaissance pour nos efforts, surtout après seulement deux ans d’activité. Je remercie Morocco Foodex et l’ADA pour leur soutien. »
L’importance des échanges a également été soulignée par Rachida Outouchki, présidente de la Coopérative Aboughlou des femmes d’Ourika : « Ces salons permettent de partager des expériences avec d’autres coopératives et d’acquérir de nouvelles idées, que ce soit pour la présentation ou le conditionnement de nos produits. »
Enfin, Myriam Talate, présidente de la coopérative Spinosa, a salué l’organisation marocaine : « Participer sous l’égide de Morocco Foodex et l’ADA est un vrai atout. Cela facilite grandement notre présence sur des salons internationaux, qui sont souvent très exigeants en logistique et en organisation. »
La gastronomie marocaine mise à l’honneur
Chef Issam Rhachi, responsable culinaire du pavillon marocain, a ravi les visiteurs en leur faisant découvrir des plats emblématiques du Maroc. « Nous sommes ici pour représenter notre pays, promouvoir les produits marocains et mettre en avant la richesse de la gastronomie marocaine », a-t-il affirmé.
À travers des recettes soigneusement préparées, reflétant la diversité et l’authenticité du patrimoine culinaire marocain, le chef a mis en lumière le patrimoine culinaire du Maroc, qui figure parmi les meilleurs ambassadeurs de son tourisme et de son rayonnement culturel.
Interview M. El Mehdi El Alami, directeur de la Promotion et du Développement, Morocco Foodex
Quel levier spécifique utilisez-vous pour différencier les produits marocains face à la concurrence internationale sur le marché européen, notamment en Allemagne ?
La sélection de notre offre exportable repose sur le terroir unique qu’offre le Maroc, permettant de proposer des produits de qualité et diversifiés. Pour ce salon, la Green Week, nous mettons particulièrement en avant les produits du terroir comme le safran, les dattes, le couscous, l’huile d’argan et ses dérivés, ainsi que des produits à base d’essence de rose. Morocco Foodex accompagne les exportateurs marocains à travers plusieurs leviers. Premièrement, la participation à des salons internationaux comme la Semaine Verte de Berlin, qui offre une vitrine idéale pour présenter l’offre exportable et le savoir-faire des producteurs marocains. Nous utilisons également des mécanismes comme les incoming mission pour attirer les grands donneurs d’ordre. Cela leur permet de découvrir l’offre marocaine, d’apprécier la qualité des exportateurs directement sur place et de goûter à des produits hautement gustatifs.
Et comment Morocco Foodex prépare-t-il les producteurs, notamment les coopératives, à répondre aux normes strictes du Green Deal sans compromettre la compétitivité ?
Morocco Foodex dispose d’un service appelé Cap Export, dédié à l’accompagnement des primo-exportateurs, qu’il s’agisse de start-ups, de coopératives ou de groupements d’intérêt économique. Cet accompagnement est complet, allant de l’audit initial à l’export jusqu’au suivi post-salon. Nous effectuons des audits pour expliquer aux coopératives les attentes des marchés extérieurs, comme l’Allemagne, connu pour ses normes strictes en matière de qualité, traçabilité et transparence des produits. Cet accompagnement se déroule toute l’année, en amont des salons, pendant les événements et après. L’objectif est d’aider les producteurs à répondre aux demandes des grands donneurs d’ordre et aux attentes des consommateurs, qu’ils soient locaux ou internationaux.
Est-ce que Morocco Foodex, par l’expertise acquise sur le marché international, intervient et sous quelle forme, pour soutenir la production nationale face aux importations ?
Aujourd’hui, Morocco Foodex informe et accompagne ses opérateurs pour renforcer l’expertise des exportateurs marocains. L’objectif est de proposer sur le marché local des produits de qualité, répondant aux attentes des consommateurs marocains, tout en réduisant la dépendance aux importations de produits similaires. Cette démarche permet également de positionner des produits compétitifs sur le marché international, répondant aux exigences des consommateurs étrangers. Ainsi, nous contribuons à développer une offre locale capable de pallier les importations tout en valorisant les produits marocains.
