FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le Maroc continue de se démarquer sur la scène mondiale en tant qu’exportateur agricole à la croissance fulgurante. Selon EastFruit, le pays figure désormais parmi les trois exportateurs agricoles les plus dynamiques au monde.
Andriy Yarmak, économiste à la FAO, souligne que la clé de ce succès réside dans la vision stratégique des entreprises agricoles marocaines, qui privilégient une approche durable et à long terme, loin des logiques de profits rapides. « Les entreprises agricoles structurent leurs actions selon une vision fondamentale, durable et stratégique. Contrairement aux marchés guidés par les profits à court terme. »
Confronté à une sécheresse persistante et à de graves pénuries d’eau, le Maroc parvient à maintenir une production agricole d’exportation stable, notamment grâce à l’intégration de solutions technologiques avancées. L’usage de l’irrigation de précision, de pratiques agricoles résilientes, d’une gestion efficace des sols et d’infrastructures post-récolte performantes permet au pays de relever les défis climatiques tout en restant compétitif. Selon l’économiste Andriy Yarmak, cette stratégie ne se limite pas à l’optimisation des rendements, mais s’inscrit dans une logique de respect des normes internationales en matière de qualité et de traçabilité, plaçant le Maroc à l’avant-garde d’une agriculture responsable.
Le Maroc exporte aujourd’hui 690.000 tonnes de tomates par an, enregistrant une hausse de 19 % par rapport à l’année précédente. Cette performance s’explique par l’ensoleillement favorable dans des régions comme Souss-Massa et par l’adoption de techniques agricoles modernes.
Selon Fatiha Charrat, directrice générale adjointe du groupe Delassus, les variétés non rondes représentent désormais 58 % des exportations totales, témoignant de l’évolution de la demande internationale. Mais ce succès à l’export soulève aussi des tensions sociales internes, notamment face aux besoins du marché local, ce qui a conduit à des restrictions temporaires imposées par le gouvernement. Néanmoins, l’augmentation rapide de la production contribue à atténuer ces déséquilibres.
Au-delà des tomates, le Maroc enregistre une forte progression des exportations d’avocats, concombres, poivrons et de petits fruits, notamment les myrtilles, dont les volumes ont triplé en cinq ans. Les melons et pastèques marocains s’imposent aussi par leurs prix compétitifs sur les marchés italiens, ce qui confirme la croissance soutenue des produits marocains en Europe.
