FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
GNT invite les participants du salon IFT FIRST 2025 prévu du 13 au 16 juillet à Chicago à découvrir ses colorants végétaux EXBERRY®, qui permettent de remplacer les colorants synthétiques tout en conservant un fort attrait visuel. Face à la montée des exigences réglementaires et du clean label, ces alternatives séduisent de plus en plus les fabricants. Les visiteurs pourront expérimenter un bar à snacks interactif associant les couleurs EXBERRY® à des saveurs originales, comme pizza ranch (orange), miel miso (jaune), cornichon à l’aneth (vert), hibiscus chili (violet) et fruit de la passion orange goyave (rose).
D’après Alice Lee, responsable marketing technique chez GNT USA, le bar à snacks personnalisable illustre concrètement comment les couleurs EXBERRY® peuvent rendre les produits plus attractifs. « Alors que la réglementation FD&C (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act) évolue, nous aidons les marques à garder une longueur d’avance grâce à des colorants d’origine végétale offrant à la fois un impact visuel et une transparence sur l’étiquetage. »
Les couleurs EXBERRY®, fabriquées à partir de fruits, légumes et plantes non-OGM, offrent une étiquette simple comme « jus de fruits et légumes pour la couleur » et peuvent être utilisées dans presque tous les aliments et boissons. Depuis près de 50 ans, GNT innove dans les colorants végétaux, collaborant avec plus de 300 agriculteurs pour assurer transparence et qualité. Avec une production croissante aux États-Unis et un centre d’expérience à Dallas, GNT propose des solutions personnalisées, incluant tests, conseils techniques et expertise réglementaire.
Jeannette O’Brien, vice-présidente des ventes et du marketing chez GNT USA, souligne que GNT ne se contente pas de fournir des colorants clean-label, mais accompagne étroitement les fabricants à chaque étape du développement et de la commercialisation de leurs produits. « Alors que les discussions autour des colorants FD&C s’intensifient, nous sommes idéalement positionnés pour accompagner les marques à ce moment charnière. »
Les participants auront l’occasion d’échanger directement avec les experts techniques et applicatifs de GNT durant toute la durée du salon IFT, afin de bénéficier de consultations personnalisées.
