FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
La capitale française accueille du 24 au 29 août 2025, le 23ème Congrès International de Nutrition (IUNS-ICN) au Palais des Congrès. Placé sous le thème « Une alimentation durable pour la santé mondiale », cet événement réunit la communauté scientifique mondiale autour des grands enjeux de la nutrition.
Organisé par la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec la Fédération Française de Nutrition (FFN), la Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS) et l’Union Internationale des Sciences de la Nutrition (IUNS), le congrès propose un programme riche et multidisciplinaire. Les participants assistent à des conférences plénières, des colloques, des communications orales et des présentations de posters, couvrant tous les aspects fondamentaux, cliniques, épidémiologiques et sociaux de la nutrition.
Les organisateurs assurent une représentation équilibrée de tous les continents au sein des comités d’organisation et scientifique, afin de refléter la diversité des contextes nutritionnels. Ils facilitent également la participation des jeunes chercheurs et des scientifiques issus de pays à revenu faible ou intermédiaire.
Un vaste espace de réseautage est mis à disposition au cœur du Palais des Congrès pour encourager les échanges professionnels dans un cadre convivial.
Parmi les temps forts du congrès, un symposium intitulé « Redefining Food Processing – Critical Interventions Enabling Food Security, Supporting Consumer Needs and Sustainability of Global Food Systems ». Prévu le 27 août 2025, ce symposium met en lumière le rôle clé de la transformation alimentaire dans la sécurité alimentaire, la durabilité et la réponse aux besoins des consommateurs.
Les inscriptions sont ouvertes sur www.icn2025.org , et les échanges se poursuivront en ligne.
