FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
À quelques semaines de l’ouverture du SITEVI 2025, la grande conférence de lancement s’est tenue le 30 septembre pour présenter les enjeux et les temps forts de cette 32ème édition du salon international des équipements et savoir-faire pour les productions viticole, vinicole, arboricole et oléicole, prévue du 25 au 27 novembre au Parc des Expositions de Montpellier.
Devant un public de professionnels, d’institutionnels et d’acteurs de la filière, les organisateurs ont dévoilé en avant-première les grandes tendances qui marqueront cette édition : innovations techniques, chiffres clés, évolutions des marchés et défis environnementaux. L’accent a été mis sur les projets présentés dans le cadre des SITEVI Innovation Awards, véritable vitrine des solutions de demain pour la viticulture, l’oléiculture et l’arboriculture.
Jean-Louis Cazaubon, vice-président de la Région Occitanie en charge de la souveraineté alimentaire, de la viticulture et de la montagne, a ouvert la conférence en réaffirmant le soutien fort de la région à cette filière stratégique. Il a notamment annoncé la mise en place d’un contrat de filière viticole régional, centré sur l’innovation, l’observation économique en temps réel et la coordination des acteurs. « Il faut sortir de la réaction pour entrer dans l’action », a-t-il insisté, évoquant la nécessité d’un pilotage précis de la production pour mieux anticiper les débouchés et structurer les filières.
Autre figure présente, Laurent Bélorgie, président de France Olive, qui a rappelé l’importance d’un dialogue renforcé entre acteurs professionnels pour structurer la filière oléicole française. À la tête du domaine La Lieutenante, dans la vallée des Baux-de-Provence, il incarne la nouvelle génération d’oléiculteurs engagés dans l’innovation et la qualité.
Avec plus de 1 000 exposants attendus, 50 conférences, des masterclass de dégustation et un espace dédié aux technologies d’avenir, SITEVI 2025 se positionne comme un rendez-vous d’affaires incontournable. Il reflète également les transformations profondes d’un secteur confronté à la baisse de la consommation, aux contraintes climatiques, à la transition écologique et à la nécessaire adaptation aux nouveaux usages et marchés, notamment à l’export.
