Anuga 2025 : le Maroc affiche une présence collective ambitieuse

Au cœur du Hall 11.3, la présence marocaine s’est organisée autour d’un mot d’ordre : cohérence et ambition. Cette dynamique a été portée par l’ensemble des institutions publiques, mobilisées pour valoriser le savoir-faire national et renforcer la compétitivité des exportations agroalimentaires.

En chef de file, Morocco Foodex a assuré la mise en place du pavillon national, véritable vitrine du Maroc exportateur. L’établissement a fédéré plus de 70 entreprises sur près de 1 000 m² d’exposition, dont 14 start-up et coopératives accompagnées en partenariat avec l’ASMEX, le SIPPO et l’IPD. Pour M. Mehdi El Alami, Directeur de la Promotion et du Développement à Morocco Foodex, cette présence collective illustre la force d’un écosystème aligné : « Ce salon nous permet de présenter l’ensemble de notre offre exportable, en mettant en avant la qualité, la traçabilité, la gustativité et le savoir-faire de nos exportateurs marocains. »
D’autres institutions publiques se sont investies autour de Morocco Foodex, pour renforcer cette approche.

L’Agence pour le Développement Agricole (ADA) a promu l’attractivité du Royaume pour les investisseurs, en mettant en exergue les apports de la stratégie Génération Green. Sa Directrice de l’Agrégation et du Partenariat, Mme Saida Ouarzane, a souligné l’importance de ce salon comme vitrine mondiale : « Anuga est une plateforme incontournable pour présenter le climat des affaires, les incitations à l’investissement et les dispositifs d’appui mis en place par l’État. »
Dans ce cadre, les agropoles marocains jouent un rôle clé dans la valorisation locale des produits agricoles, un levier essentiel pour créer davantage de valeur ajoutée sur le territoire et renforcer la durabilité du secteur.

L’AMDIE, pour sa part, a mis en avant le potentiel du Maroc en matière d’investissement agroalimentaire. Mme Loubna Alqoh, Head of Agribusiness Department, a souligné la place du Royaume en tant que hub régional compétitif, capable de servir à la fois le continent africain et les marchés européens : « Le Maroc dispose d’infrastructures modernes, d’une connectivité logistique performante, d’une énergie renouvelable compétitive et d’une nouvelle Charte de l’investissement prévoyant des incitations pouvant atteindre 30 % du CAPEX. »
Elle a également insisté sur la complémentarité entre les filières agroalimentaires et halieutiques, qui s’appuient sur un réseau industriel structuré et une main-d’œuvre qualifiée.

Enfin, MEDZ a mis en lumière le maillage territorial des zones industrielles agroalimentaires.
Sa Directrice Commerciale, Mme Hanane Belhadj, a présenté les quatre agropoles marocains, situés à Larache, Meknès, Agadir et Berkane, et conçus comme de véritables plateformes intégrées favorisant la transformation, l’innovation et la logistique. Elle a souligné qu’Anuga représente une occasion privilégiée de renouer le dialogue avec les opérateurs internationaux, distributeurs, fabricants et industriels.
Ainsi, l’action combinée de ces institutions a donné au pavillon marocain une cohérence rare. Morocco Foodex a piloté la vitrine exportatrice, tandis que l’ADA, l’AMDIE et MEDZ ont apporté leur expertise complémentaire sur l’investissement, la valorisation et l’aménagement. Ensemble, ces institutions ont porté un message clair : le Maroc s’affirme comme un acteur majeur et crédible de l’agroalimentaire mondial, conjuguant innovation, durabilité et compétitivité.

Dans cette même dynamique, Mme Khadija Mahmoudi, Directrice du Departement Foires et Salons à la Chambre Allemande de Commerce et d’Industrie au Maroc a mis en avant le rôle moteur de la Chambre Allemande de Commerce et d’Industrie au Maroc (AHK Maroc) dans la promotion des échanges économiques entre les deux pays.
« L’AHK Maroc est un véritable pont économique entre le Maroc et l’Allemagne. Nous accompagnons les entreprises marocaines et allemandes dans leurs investissements, leurs échanges commerciaux, ainsi que dans leur participation à différents salons en Allemagne et à l’international », a-t-elle déclaré.
Elle a également souligné l’importance de ces rendez-vous professionnels pour le rayonnement des entreprises marocaines :
« Participer à des salons comme Anuga constitue une vitrine exceptionnelle pour promouvoir le savoir-faire marocain, encourager les exportations et renforcer les relations d’affaires à l’échelle mondiale. »

Au même registre institutionnel, M. Abdelmounim El Eulj, PhD, président de la Fédération Nationale de l’Agroalimentaire (FENAGRI), a souligné l’importance d’Anuga comme plateforme de développement pour l’agroalimentaire marocain.
« Nous sommes ici en tant qu’industriels et acteurs économiques pour contribuer au développement de l’industrie agroalimentaire, encourager les petites entreprises à présenter leur savoir-faire et explorer de nouveaux marchés capables d’avoir un impact positif sur les exportations et, par conséquent, sur la balance commerciale nationale », déclare-t-il.
Il a également mis l’accent sur la compétitivité et la rationalisation de la chaîne de valeur :
« L’objectif est de réduire les intermédiaires et de renforcer une approche rationnelle et efficace de la qualité, devenue aujourd’hui une exigence incontournable dans un environnement mondial très concurrentiel. »

Les exposants marocains séduisent le public international

Dans les allées du Hall 11.3, les marques marocaines ont suscité un réel engouement. Dari Couspate, fidèle exposant depuis 2001, a réaffirmé la dimension stratégique d’Anuga pour les exportateurs. Son Directeur Général Délégué, M. Amine Khalil, a salué l’ampleur de l’événement, plus de 8 000 exposants issus de 110 pays, et la qualité des échanges : « C’est un rendez-vous majeur qui nous permet de découvrir les grandes tendances alimentaires et d’adapter notre offre aux besoins des marchés. »
Dari a profité de cette édition pour présenter plusieurs nouveautés labellisées “Produit de l’année”, notamment le couscous de maïs Baddaz, le couscous aux cinq céréales et une nouvelle gamme de cheveux d’ange Chaara. L’entreprise a également dévoilé sa marque émergente “Salam”, appelée à se développer sur les marchés internationaux.

Les Domaines Zniber ont, eux aussi, mis en avant leur excellence à travers les huiles d’olive extra-vierge Meissara et Caractère. Leur Directeur Général Adjoint, Othmane Michbal, a précisé que cette participation visait à prospecter les marchés européens, notamment l’Allemagne, les Pays-Bas et le Benelux. Déjà présents en Amérique du Nord, en Asie et au Maroc, les Domaines Zniber ambitionnent de renforcer leur réseau de distribution tout en adaptant leur offre aux tendances du marché.
Même volonté d’expansion chez MORESH, qui a présenté une gamme complète d’huiles d’olive haut de gamme : vierges extra issues de première pression à froid, déclinaisons douces, robustes ou biologiques, ainsi que des huiles infusées au citron, au piment ou aux herbes aromatiques.
Son Responsable Développement, Sami Sellami, a déclaré : « Nous avons choisi de miser sur la qualité de l’huile marocaine, reconnue pour ses bienfaits et son authenticité. »
La marque mise sur une identité premium et un positionnement “gourmet”, avec une acidité faible et un profil organoleptique raffiné.

De son côté, Meryem Moumni, Directrice des achats chez Africabis, a mis en avant le positionnement international de cette entreprise marocaine spécialisée dans les produits agroalimentaires, notamment la pâte à tartiner premium. Présente à Anuga 2025, elle a souligné : « Nous produisons une pâte à tartiner premium, qui parvient aujourd’hui à rivaliser avec de grandes marques à l’échelle européenne. Présents dans plusieurs pays à l’international, nous sommes ici pour mettre en avant notre savoir-faire et nos compétences sur le marché allemand et, plus largement, à l’échelle mondiale. »

Innovation et créativité des PME marocaines

Aux côtés des grands groupes, les PME et coopératives marocaines ont également su tirer leur épingle du jeu lors de ce grand rendez-vous international. Parmi elles, Baba Sidi Herbs, fondée et dirigée par Abdelmajid Hakam, a mis en avant le savoir-faire marocain dans la valorisation des plantes aromatiques et médicinales.
« Notre entreprise, basée à Marrakech dans la région d’Al Haouz, est spécialisée dans les plantes médicinales et aromatiques, les épices, ainsi que les huiles végétales et essentielles », a-t-il précisé.
Revenant sur cette participation, le fondateur a salué la qualité des échanges et la visibilité du pavillon marocain :
« Le salon Anuga représente une plateforme internationale incontournable pour l’agroalimentaire. Ces trois jours ont été très fructueux, avec une affluence remarquable et des contacts prometteurs. Nous espérons transformer ces rencontres en partenariats commerciaux durables. »
Dans la même lignée, Lamya Bouziane, fondatrice de Fruits & Veggies, entreprise basée dans la région de Fès-Meknès, a présenté sa collection de fruits déshydratés et séchés (figues, raisins, pruneaux, kaki, fraises, bananes). Elle voit à travers sa participation au salon, une opportunité unique d’accéder à de nouveaux marchés européens : « Nous sommes ici pour rechercher de nouveaux clients et renforcer la présence des produits marocains sur les marchés d’export. »
De son côté, la coopérative Spinosa, représentée par Myriam Talate, a mis à l’honneur les huiles d’argan et de pépins de figue de barbarie issues du terroir du Souss. Elle confie : « Nous participons à Anuga pour présenter nos produits, explorer de nouvelles opportunités et renforcer la visibilité de notre coopérative à l’international. »
La créativité marocaine s’est également illustrée dans la pâtisserie avec Le Macaron, fondé par Mohamed Ouhammi, qui a présenté une offre à la fois artisanale et exportable : « Nous sommes spécialisés dans la production et la vente de macarons, avec plus de 4 millions de pièces fabriquées », explique-t-il.
Le Macaron propose deux gammes : des saveurs internationales (chocolat, framboise, pistache, vanille) et des recettes inspirées de la culture marocaine (chebakia, kaab ghzal, safran). Les produits sont sans gluten, fabriqués avec du chocolat 100 % belge et affichent une durée de conservation de 18 mois en surgelé.
Objectif : démocratiser le macaron au Maroc tout en accélérant l’expansion à l’international.
Dans ce même esprit d’ouverture, CAROUB DISTRIB a marqué sa première participation à Anuga. Son Directeur Commercial, Jamel Atmane, a salué « la qualité remarquable des échanges et l’organisation exemplaire du pavillon marocain ».
Son collègue Mohammed Ramdani, Technical Manager, a présenté le produit phare de l’entreprise : la farine de caroube, un ingrédient naturel aux multiples applications.
« Nous sommes spécialisés dans la production de caroube, de la ferme au client final. Notre farine constitue une alternative saine au cacao, au sucre et à la farine, sans gluten ni sucre ajouté, et offre un profil nutritionnel exceptionnel », a-t-il précisé.

Anuga connecte les marques et les pays

Anuga reste aussi une vitrine internationale où les échanges se croisent au-delà des pavillons nationaux. Ainsi, la marque britannique Diablo Sugar Free, exposante au pavillon du Royaume-Uni, a exprimé un vif intérêt pour le marché marocain. Son directeur commercial, Younes Semlali, a expliqué : « Diablo sans sucre est une marque britannique établie entre 2000 et 2011. Nous disposons d’un entrepôt au Royaume-Uni et d’un autre en République tchèque. Nos produits sont présents dans plus de 90 pays. Nous sommes aujourd’hui à Anuga pour présenter nos produits à différents clients du monde entier. Nous nous intéressons également au marché marocain des produits sans sucre, le taux de diabète y étant élevé. Nous ciblons donc cette région et espérons y être présents. »
Cette ouverture illustre la portée mondiale du salon, où les initiatives marocaines attirent la curiosité de nouveaux partenaires et où les synergies se créent entre les exposants venus des quatre coins du globe.

Un pavillon fédérateur

À travers cette participation, le Maroc a démontré qu’il ne s’agissait pas seulement d’exposer des produits, mais de présenter une vision unifiée de son agroalimentaire. Morocco Foodex, en coordination avec l’ADA, l’AMDIE et MEDZ, a permis de lier promotion, investissement et développement industriel.
Entre grands groupes, PME et coopératives, le pavillon marocain à Anuga 2025 s’est imposé comme un véritable concentré d’énergie exportatrice, confirmant le dynamisme du Royaume sur la scène agroalimentaire mondiale.