FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
MOROCCO FOODEX et Interprolive ont organisé le17 décembre 2025 à la Chambre d’Agriculture de Marrakech, une journée dédiée à l’olive de table.
Placée sous le thème « L’olive de table : Enjeux et perspectives », cette rencontre a réuni les principaux acteurs de la filière autour d’un espace d’échange et de réflexion consacré aux enjeux stratégiques du secteur. Les discussions ont porté notamment sur l’évolution du marché mondial de l’olive de table, le cadre réglementaire en vigueur, les standards de durabilité promus par MOROCCO FOODEX, ainsi que les critères de qualité du produit destinés à renforcer sa compétitivité.
Les intervenants ont souligné l’importance de l’adaptation aux exigences des marchés internationaux, tout en valorisant le savoir-faire national et les atouts du produit marocain. L’accent a également été mis sur la nécessité d’une meilleure coordination entre les différents maillons de la chaîne de valeur.
Cette journée a ainsi permis de renforcer le dialogue entre institutions et professionnels, dans l’objectif d’identifier les défis et les opportunités de développement de la filière de l’olive de table, aussi bien au niveau national qu’international, et de tracer des perspectives durables pour son avenir.
