FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
En 2026, la protéine s’impose comme l’ingrédient star de l’année. Selon Innova Market Insights, trois consommateurs sur cinq dans le monde augmentent leur consommation de protéines, perçues comme un levier clé de bien-être global. Baptisée « Powerhouse Protein », la tendance figure parmi les priorités du marché et stimule l’innovation dans de nombreuses catégories.
Dans ce contexte porteur, Planteneers combine deux dynamiques fortes, le high protein et le plant-based, avec trois nouveaux concepts 100 % végétaux ciblant les segments en plein essor des boissons protéinées, des substituts de repas et des desserts gourmands.
Côté boissons, la série fiildDairy NEB affiche 6 % de protéines issues de fèves et de pois, enrichies en fibres d’inuline. Sans sucres ajoutés, naturellement sans lactose et pauvres en acides gras saturés, ces références se déclinent en parfums variés comme vanille, fraise ou pistache. Associées à un prémix micronutritionnel de la société sœur SternVitamin, elles peuvent servir de base à des meal replacements (substituts de repas) conformes aux recommandations européennes, couvrant 20 % des apports journaliers en macronutriments et 25 % des besoins en vitamines et minéraux, le tout sans nécessité de réfrigération.
Sur le segment dessert, Planteneers propose également un système fonctionnel pour puddings végétaux, disponible en version classique à base d’avoine, coco ou soja, ou en déclinaison enrichie à 10 % de protéines. Garanties sans carraghénane sur demande, ces recettes misent sur une texture crémeuse et des saveurs attractives, du chocolat-noisette aux arômes plus tendances comme cookies ou caramel salé.
Avec ces solutions, Planteneers entend capter à la fois la quête de performance nutritionnelle et le besoin de plaisir, répondant ainsi à une croissance soutenue des produits alliant indulgence et bénéfices santé.
