FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Pour la première fois depuis près de trente ans, une formation certifiante internationale clé pour l’accès au marché américain a été dispensée au Maroc, en français et par des experts nationaux. Une avancée significative pour l’écosystème agroalimentaire tourné vers l’export.
Organisée à Marrakech du 6 au 10 avril 2026 par Greativa Consulting Group et IQCC (International Quality Control Corp), avec le soutien de l’Union Nationale des Industries de la Conserve de Poisson (UNICOP), la première session marocaine de la Better Process Control School (BPCS) marque un tournant pour les professionnels des conserves et des aliments peu acides. Reconnue par la Food and Drug Administration (FDA) et le United States Department of Agriculture (USDA), cette formation constitue une exigence réglementaire incontournable pour accéder au marché américain, couvrant notamment les normes 21 CFR 108, 113 et 114 ainsi que 9 CFR 431.
Jusqu’ici, les opérateurs marocains devaient se former à l’étranger ou en langue étrangère, un frein notable pour une filière à fort potentiel export. « C’est une fierté immense de voir cette formation se tenir enfin sur “notre sol”, en francais. La BPCS, c’est bien plus qu’une reconnaissance : c’est un levier concret pour élever le niveau de compétences de toute notre industrie agroalimentaire et, surtout, pour construire la crédibilité et la confiance indispensables pour conquérir le marché américain », souligne Heuda Farah Guessous, fondatrice et gérante de Greativa Consulting Group.
La session inaugurale a affiché complet, réunissant 14 participants issus des industries de la conserve de poisson et végétale, illustrant une forte mobilisation du secteur. L’UNICOP a notamment contribué à cette dynamique à travers des actions de sensibilisation en amont.
Dispensée en ligne sur 20 heures, la formation a été animée par Leila Radi, experte en conformité FDA, aux côtés de Larbi Chouguer et Abdelkebir Bechar, premiers formateurs marocains à délivrer conjointement la BPCS en français au Maroc. « Transmettre des connaissances et permettre aux participants et entreprises marocaines de mieux répondre aux exigences réglementaires américaines, en matière de sécurité alimentaire, est pour moi une immense satisfaction professionnelle et personnelle. La formation du personnel est la garantie de toute réussite », affirme Leila Radi.
Au-delà de la formation, cette initiative pose les bases d’une montée en compétences structurée, au moment où les exigences sanitaires et réglementaires deviennent un levier déterminant de compétitivité à l’international.
