FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Dans le cadre de ses actions de proximité, l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) a organisé une journée de sensibilisation au profit des coopératives, consacrée aux exigences du cadre réglementaire des produits alimentaires et aux conditions d’obtention du permis sanitaire.
Cette rencontre a mis en avant les principales dispositions de la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, ainsi que les étapes nécessaires pour obtenir le certificat d’agrément sanitaire. Les échanges ont également porté sur les bonnes pratiques d’hygiène, de traçabilité et d’organisation au sein des unités de production, en plus de l’accompagnement des coopératives dans leur mise à niveau réglementaire.
L’initiative a souligné l’importance de la conformité sanitaire, présentée non pas comme une contrainte, mais comme un levier de structuration, de valorisation des produits et d’accès aux marchés.
A cette occasion, Dr Mounir Sertany, Directeur Régional de l’ONSSA pour la région Casablanca-Settat, a souligné l’importance de l’autorisation sanitaire pour les coopératives opérant dans le secteur alimentaire. Il a rappelé que l’agrément sanitaire constitue une obligation légale, conformément aux dispositions juridiques de la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires. « Nous avons jugé nécessaire d’organiser cette journée de sensibilisation, au cours de laquelle ont été expliquées les différentes conditions d’obtention de cette autorisation, ainsi que la composition des dossiers administratifs et techniques y afférents », a ajouté Dr Sertany.
À travers ces actions de terrain, l’ONSSA contribue au renforcement des capacités des coopératives et à la consolidation d’un tissu productif plus structuré et compétitif, en phase avec les standards nationaux et internationaux.
