FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le Secrétariat d’État chargé de l’Artisanat et de l’Économie sociale et solidaire a officiellement interdit l’utilisation du goudron dans la production et la décoration des ustensiles en argile destinés à un usage alimentaire. Cette mesure intervient à la suite d’analyses réalisées sur des échantillons de ces produits, qui ont révélé la présence de taux élevés d’éléments chimiques nocifs, notamment l’arsenic, l’aluminium et le cobalt.
Ces substances peuvent migrer vers les aliments lors de l’utilisation des ustensiles, représentant ainsi un risque pour la santé des consommateurs. Cette décision s’inscrit dans le cadre d’un programme visant à améliorer la qualité des produits de poterie destinés au contact alimentaire et à garantir leur conformité aux normes de sécurité sanitaire en vigueur, aussi bien au niveau national qu’international.
Le Secrétariat d’État a également appelé les chambres d’artisanat ainsi que les directions régionales et provinciales à organiser des campagnes de sensibilisation au profit des artisans et professionnels du secteur. L’objectif est de les informer des dangers liés à l’usage du goudron, de les encourager à abandonner cette pratique et à adopter des alternatives sûres, afin de préserver la santé des citoyens et de renforcer la qualité et la compétitivité du produit artisanal marocain.
