FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Face au renforcement des attentes des consommateurs et des réglementations en Asie, Prosur présentera ses solutions d’ingrédients naturels lors du salon FI Asia, organisé du 16 au 18 septembre 2026 à Jakarta.
Selon les données citées par l’entreprise, 67 % des consommateurs d’Asie-Pacifique se disent préoccupés par les aliments ultra-transformés, tandis que 62 % s’inquiètent de la présence d’additifs ou de conservateurs. Parallèlement, les lancements de produits alimentaires et de boissons portant des allégations clean label ont progressé de 3 % en Asie entre 2024 et 2025.
Cette évolution intervient dans un contexte réglementaire également plus exigeant. En Chine, une nouvelle norme relative aux métaux lourds dans les produits carnés séchés doit entrer en vigueur en septembre. En Indonésie, de nouvelles dispositions portent notamment sur l’étiquetage obligatoire des produits alimentaires et sur la réduction du sel, du sucre et des matières grasses dans les formulations.
Spécialisée dans les solutions naturelles et clean label, Prosur développe des systèmes destinés à remplacer ou réduire certains ingrédients tels que les nitrites, phosphates, sulfites, benzoates et sorbates, mais aussi les sucres raffinés, les édulcorants artificiels et le sodium.
À FI Asia, l’entreprise présentera notamment sa gamme Prosur Get It Natural™ Toolbox, qui regroupe plusieurs solutions multifonctionnelles : alternatives naturelles aux additifs utilisés dans les produits carnés, technologies de fermentation issues de matières premières valorisées, système édulcorant à base de caroube méditerranéenne et fibre soluble de caroube destinée notamment à réduire la dépendance au cacao.
« En Asie, les règles du secteur alimentaire évoluent. Les consommateurs recherchent des ingrédients reconnaissables et les régulateurs renforcent leurs exigences », souligne Simon Claessens, Global Director, Sales & Business Development de Prosur, qui estime que les industriels doivent anticiper ces évolutions par la reformulation.
