FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
L’industrie agroalimentaire fait face à une transformation de ses moteurs de croissance, sous l’effet des évolutions démographiques, du ralentissement de la consommation et des nouvelles attentes des consommateurs. Dans une analyse présentée à travers sa plateforme d’intelligence économique Passport, Euromonitor International met en lumière les mutations qui poussent les industriels des produits alimentaires emballés à repenser leurs stratégies de développement.
Pendant plusieurs décennies, la croissance du secteur reposait principalement sur l’augmentation de la population, la hausse de la consommation et l’élargissement des catégories de produits. Ce modèle montre désormais ses limites dans plusieurs marchés majeurs, où la consommation calorique approche d’un seuil de saturation, désigné par Euromonitor sous le terme de « Peak Calorie ».
Parallèlement, les changements démographiques, la sensibilité des consommateurs aux prix et l’évolution des préoccupations de santé influencent les comportements d’achat. L’essor des médicaments GLP-1, notamment utilisés dans le traitement de l’obésité, constitue également un facteur susceptible de modifier les habitudes alimentaires et les volumes consommés.
Dans ce contexte, Euromonitor souligne que les opportunités de croissance n’ont pas disparu, mais qu’elles se concentrent désormais dans de nouveaux segments. Les produits répondant aux objectifs de bien-être, les petits plaisirs alimentaires à prix accessibles et les offres apportant une valeur tangible aux consommateurs figurent parmi les pistes de développement évoquées.
Pour identifier ces opportunités, l’entreprise met en avant sa plateforme Passport, qui rassemble données de marché, prévisions sectorielles, analyses des comportements de consommation et outils de recherche assistée par intelligence artificielle. Sa solution Passport Connect permet également d’intégrer ces informations aux assistants et systèmes d’intelligence artificielle utilisés par les entreprises, tout en assurant l’identification des sources.
Euromonitor insiste ainsi sur la nécessité de combiner l’analyse des données, les technologies d’intelligence artificielle et l’expertise humaine pour mieux anticiper les évolutions du marché et orienter les décisions stratégiques des acteurs agroalimentaires.
