FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le procédé de pasteurisation par haute pression (HPP : High Pressure Processing) est un allié bien connu de la sécurité sanitaire des aliments. Pour en savoir plus, la société espagnole Hiperbaric organise un séminaire en ligne le 22 avril à 13 heures. Animé par deux experts, ce we binaire abordera les principes du HPP, son efficacité dans le contrôle des micro-organismes pathogènes et présentera une success-story : NOEL, une entreprise espagnole qui produit de la charcuterie en utilisant ce procédé.
Pour s’inscrire : https://hiperbaric.us14.list-manage.com/track/click?u=9107d323b02236b41d0f52de7&id=7eb55b17ac&e=082f51845b
