FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
ColloidTek, une entreprise finnoise de pointe, dévoile Collo Analyzer, un système innovant pour le contrôle qualité des procédés industriels de transformation des liquides en temps réel. Cette technologie révolutionnaire est une aubaine pour l’industrie agroalimentaire, notamment pour la production laitière, où la détection rapide et précise des contaminants est cruciale.
Basée sur la technologie des détecteurs EMF et l’apprentissage automatique, Collo Analyzer offre une analyse instantanée sur la ligne de production, détectant divers contaminants et identifiant les risques potentiels dans la transformation des liquides. Cette méthode, fournissant des informations complètes sur la qualité des produits à chaque étape de la production, promet de transformer radicalement le contrôle qualité des liquides en assurant la sécurité, la qualité et le goût du produit fini.
Traditionnellement, le contrôle qualité en agroalimentaire repose sur des échantillons analysés en laboratoire, un processus long pouvant entraîner des retards et des problèmes de qualité. Avec Collo Analyzer, ce processus est considérablement accéléré. Comme l’explique Julia Vieira, responsable des ventes chez Collo, « la surveillance en temps réel de l’arrivée des matières premières jusqu’au produit fini change la donne ». Les analyses traditionnelles, pouvant prendre plusieurs jours, sont remplacées par une mesure manuelle et instantanée sur site.
De son côté, Matti Järveläinen, PDG de Collo, souligne l’unicité de leur solution dans le secteur alimentaire : « Notre solution détecte avec une seule mesure, différents contaminants et risques dans les produits alimentaires et boissons ». La technologie de Collo est capable d’analyser des liquides de différentes viscosités et propriétés, réduisant la complexité et le coût des systèmes de contrôle qualité multiples.
Cette innovation est cruciale dans un contexte où les entreprises doivent surveiller des volumes de production croissants et des catalogues de produits de plus en plus diversifiés. Collo Analyzer simplifie le contrôle qualité pour ces catalogues diversifiés, en réduisant le risque de rappels coûteux et en garantissant que chaque lot de produits répond aux normes de qualité et de sécurité les plus strictes.
