FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le groupe GEA, leader mondial dans les solutions d’ingénierie et de technologie, collabore avec Nestlé pour réduire considérablement la consommation de vapeur dans la nouvelle usine de préparations pour nourrissons de Nestlé à Nunspeet, aux Pays-Bas. Ce partenariat constitue une avancée significative vers l’objectif de Nestlé d’atteindre des émissions nettes nulles d’ici 2050.
L’usine de Nunspeet, dédiée à la production de formules infantiles hypoallergéniques sous les marques Althera et Alfare de Nestlé, est en cours d’expansion pour doubler sa capacité de production. Une caractéristique clé de cette expansion est l’intégration de la technologie de pompe à chaleur avancée de GEA, qui utilise l’air évacué du processus de séchage par pulvérisation pour générer de l’eau chaude à 80°C, réduisant ainsi considérablement l’utilisation d’énergie vapeur de l’usine de 75%.
Cette approche innovante de récupération de chaleur s’aligne sur les objectifs de durabilité de Nestlé, visant non seulement à renforcer la production, mais aussi à minimiser les émissions de carbone et de poussière et à réduire la consommation d’eau. Gerben Koopmans, directeur d’ingénierie chez Nestlé, souligne l’innovation et l’importance d’appliquer la technologie des pompes à chaleur au processus de séchage par pulvérisation énergivore, en mettant l’accent sur la réduction substantielle de la consommation de vapeur.
Ronald Hofland, directeur des ventes de GEA, parle de l’intégration unique de la technologie de process et de chauffage/refroidissement, qui établit de nouvelles normes dans la production de lait en poudre. En fusionnant ces deux disciplines dans la planification et la conception, l’initiative réduit considérablement la consommation d’énergie et l’empreinte carbone de l’usine.
En plus de la pompe à chaleur à l’ammoniac pour le séchoir par pulvérisation, GEA fournit une seconde pompe à chaleur qui fournit à la fois de l’eau chaude à 85°C pour chauffer la ligne de production et de l’eau froide à 1,5°C pour la climatisation. La technologie de process humide fournie par GEA comprend des évaporateurs de pointe, des mélangeurs de formule en ligne, un homogénéisateur, des pompes à haute pression, des échangeurs de chaleur, des vannes et d’autres composants. Ce système garantit une efficacité énergétique maximale en fonctionnement, contribuant à la stratégie climatique plus large de Nestlé.
Le projet, soutenu par une subvention du Ministère des Affaires Économiques et du Climat, est prévu pour une installation l’année prochaine et devrait entrer en fonctionnement en 2025. Cette initiative non seulement marque une étape importante dans les pratiques de fabrication durable, mais sert également de démonstrateur à l’échelle du groupe pour des solutions écoénergétiques et à faibles émissions dans la production de lait en poudre.
