FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
L’édition de juillet 2025 du Journal du Club PAI a mis en lumière un été particulièrement actif dans le secteur des ingrédients alimentaires et des additifs. Fidèle à sa vocation, le Club PAI poursuit ses efforts pour connecter les principaux acteurs de l’industrie, à travers des rencontres, des innovations et des analyses de fond.
À l’approche de la rentrée, deux événements phares sont à noter. Le 10 septembre, un débat à Paris portera sur les alternatives végétales aux produits laitiers, avec la participation de Danone et Ingood by Olga. Le 24 septembre, une visite guidée des laboratoires de Polytechnique Unilasalle offrira un éclairage sur les recherches en cours sur les interactions entre alimentation et environnement.
Côté innovation, plusieurs lancements se démarquent. Activ’Inside présente Celluvine™, une solution nutricosmétique ciblant la cellulite. PB Leiner dévoile SOLUGEL® Supra, un collagène marin amélioré pour la santé cutanée. GNT enrichit sa gamme EXBERRY® avec une nouvelle teinte rose éclatant issue de la patate douce bio. Sensient lance BioSymphony™, une nouvelle ligne d’arômes naturels conçue pour sublimer et simplifier les profils gustatifs.
Sur le plan des tendances de consommation, le marché du bio en France connaît un léger rebond (+0,8 %), porté notamment par les circuits spécialisés. En revanche, la consommation d’alcool continue de baisser pour la quatrième année consécutive, tandis que les boissons sans alcool peinent encore à s’imposer.
L’actualité internationale est également marquée par une série de salons incontournables. FI Asia et Vitafoods Asia se tiendront à Bangkok en septembre, suivis de BénéfiQ au Québec en novembre et de FIE à Paris en décembre. Ces événements permettront de découvrir les dernières tendances, notamment en matière de santé intestinale, de suppléments pour animaux et de nouveaux boosters métaboliques.
