FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
L’édition 2025 d’Anuga Organic, intégrée à la foire Anuga à Cologne, confirme son rôle de plateforme mondiale du secteur bio avec plus de 300 exposants venus de plus de 20 pays. Malgré une capacité inchangée, la diversité, l’internationalité et l’innovation sont en progression. Des marques renommées seront présentes aux côtés de nombreux pavillons nationaux, dont ceux de pays participant pour la première fois comme l’Égypte, la Bolivie, le Japon et l’Ouzbékistan, illustrant l’essor et la mondialisation du marché bio.
Anuga Organic 2025 mettra en avant une large gamme de produits bio internationaux, allant des spécialités régionales aux aliments végans, avec un fort accent sur la durabilité, la transparence et l’innovation. Le salon soulignera aussi les opportunités d’exportation pour les producteurs, face à une demande mondiale en hausse. Deux temps forts rythmeront l’événement : Anuga Organic Supermarket, vitrine des produits bio certifiés, et Anuga Organic on Stage, espace d’échanges sur les tendances, les modèles innovants et les chaînes durables, avec conférences, pitchs et bonnes pratiques.
Selon Innova Market Insights, près de 60 % des nouveaux produits bio sont lancés en Europe de l’Ouest, avec une forte croissance en Europe de l’Est (+17 %) et en Afrique (+14 %). Les produits les plus demandés sont les aliments pour bébés, les sauces et les produits de boulangerie. À l’échelle mondiale, 43 % des consommateurs sont fortement influencés par le label bio, surtout lorsqu’il est associé à des mentions comme « vegan », « sans gluten » ou « sans additifs ». Ces tendances confirment l’essor des produits sains et durables, renforçant la position d’Anuga Organic comme plateforme mondiale du commerce bio.
Koelnmesse, organisateur d’Anuga, est un acteur mondial majeur des salons professionnels de l’agroalimentaire, avec des événements en Europe et dans plusieurs marchés clés à l’international. Grâce à son expertise, Anuga Organic 2025 s’impose comme un rendez-vous stratégique, alliant enjeux commerciaux, environnementaux et sociétaux pour le développement du secteur bio à l’échelle mondiale.
