FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Prinova, leader mondial des ingrédients et de la nutrition fonctionnelle, présentera deux concepts de collations multicouches riches en protéines au SupplySide Global (29-30 octobre 2025, Las Vegas). Développés en collaboration avec des experts et innovateurs du secteur, ces prototypes illustrent l’approche collaborative de Prinova pour repenser le snacking fonctionnel. Chaque couche des snacks multi-textures offre un avantage spécifique, intégrant des ingrédients ciblant le métabolisme, la longévité ou un vieillissement en bonne santé, grâce à des partenariats avec PricePlow, Savage Nutra, Master Foods Lab, Protein Science Lab et NutraMedia.
Les Skinny Bites sont des viennoiseries au citron élaborées avec deux protéines végétales Prinova : la Smooth Protein™ (graines de courge) pour une texture onctueuse, et la Microfuse™ (protéine de pois micronisée) pour une texture lisse. Leur crème à la framboise combine protéines végétales et vitamine B12 pour booster l’énergie cellulaire, tout en incluant des ingrédients qui stimulent l’activité des GLP et soutiennent le métabolisme. Elles contiennent aussi du tréhalose TREHA™, qui aide à la rétention d’eau et adoucit les arômes des produits riches en protéines.
Prinova présentera également ses nouvelles Longevi Spheres, des boules aux épices de citrouille enrichies en protéines grâce à Smooth Protein™, TREHA™ et du collagène hydrolysé PurColla®, très soluble pour préserver la texture. Ces snacks fonctionnels intègrent des ingrédients ciblant la santé immunitaire, intestinale, oculaire et la défense antioxydante.
James Street, directeur marketing mondial de Prinova, a affirmé que ces concepts montrent que les progrès majeurs naissent de la collaboration entre grandes marques. Ils mettent en valeur l’expertise de Prinova et illustrent comment l’union des formulateurs, fournisseurs et partenaires créatifs permet de créer des aliments fonctionnels à la fois plaisants et performants. « Ce projet illustre la synergie entre science, créativité et savoir-faire, qui façonne la prochaine génération de nutrition fonctionnelle. »
