FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
GNT présentera ses solutions de coloration d’origine végétale EXBERRY® lors du salon Gulfood Manufacturing 2026, prévu du 3 au 5 novembre à Dubaï. L’entreprise entend démontrer comment les ingrédients naturels peuvent répondre aux attentes des consommateurs en matière d’attractivité visuelle, de transparence et de composition des produits alimentaires.
Au Moyen-Orient, les habitudes de consommation évoluent vers une recherche de nouvelles expériences gustatives, tout en accordant davantage d’importance à la naturalité des ingrédients. D’après l’étude Voice of the Consumer 2025 de PwC, les consommateurs de la région se montrent plus ouverts à l’exploration culinaire que la moyenne mondiale. Parallèlement, quatre consommateurs sur dix déclarent éviter les aliments ultra-transformés.
Dans ce contexte, GNT mettra en avant sa gamme EXBERRY®, composée de colorants issus de fruits, de légumes et de plantes non génétiquement modifiés, compatibles avec les exigences halal et casher. Ces solutions permettent d’obtenir une large palette de teintes tout en favorisant des listes d’ingrédients à base de matières premières naturelles.
Le groupe présentera notamment des concepts de boissons utilisant des couleurs vives pour évoquer différents profils aromatiques, renforcer l’identité des produits et favoriser leur visibilité sur les réseaux sociaux.
« Les consommateurs recherchent de plus en plus un équilibre. Ils veulent des produits qui offrent plaisir et originalité, mais sont également attentifs à ce qu’ils consomment et souhaitent davantage de transparence sur les ingrédients. Nous aidons les marques à répondre à ces deux attentes grâce à nos colorants naturels et éclatants EXBERRY® », a déclaré Santhosh Thankappan, directeur commercial de GNT Middle East.
Présente dans plusieurs segments de l’industrie agroalimentaire, notamment la confiserie, les produits laitiers, la boulangerie et les boissons, la gamme EXBERRY® s’inscrit dans la stratégie de GNT visant à développer des solutions de coloration végétale adaptées aux besoins des fabricants.
