FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
L’Interprofession marocaine de l’olive (INTERPROLIVE) a alerté, le 5 novembre 2026, sur les difficultés économiques et commerciales de la filière oléicole. Malgré une baisse de la production nationale estimée entre 30 et 40 % par rapport à la campagne précédente, les prix restent bas, dans un contexte de faible demande et de ralentissement des achats.
Selon l’interprofession, les prix ne couvrent pas les coûts de production et de récolte. La hausse du coût de la main-d’œuvre saisonnière et sa raréfaction accentuent les difficultés, avec des risques de retards de cueillette et de pertes de récolte.
La crise touche également les unités de trituration, de production d’huile d’olive et de transformation des olives de table, confrontées à l’accumulation des stocks, aux difficultés de financement et à la hausse des charges d’exploitation.
L’INTERPROLIVE souligne par ailleurs l’insuffisance des incitations à l’exportation, qui freine la compétitivité des produits marocains sur les marchés internationaux.
Face à cette situation, elle appelle à améliorer les conditions de commercialisation, à faciliter l’accès à la main-d’œuvre, à encourager la mécanisation et à soutenir les unités industrielles.
Elle demande également l’application des engagements du contrat-programme, le renforcement de l’appui à l’exportation, un meilleur suivi des prix, des stocks et de la production, ainsi que l’ouverture d’un dialogue urgent avec les pouvoirs publics.
